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Share 189 | Warum riecht meine Maissilage nach Klebstoff?
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189 | Warum riecht meine Maissilage nach Klebstoff?
📍 Kurze Bitte: Hilf mir, noch treffsicherer zu werden. 3 Minuten Umfrage = Podcastfolgen, die genau deine Herausforderungen lösen. Je ehrlicher deine Antworten, desto nützlicher werden die kommenden Episoden für dich. Hier geht's zur Umfrage
Diese Podcast-Folge ist für dich interessant, wenn du schon mal Klebstoffgeruch im Mais hattest und das in Zukunft deutlich reduzieren willst.
Was du in dieser Folge lernst:
Warum Esterbildung zunimmt: Klimatische Veränderungen und deren Einfluss auf Hefenbesatz
Die Wissenschaft dahinter: Wie Hefen Ethanol produzieren und Ester entstehen
Auswirkungen im Stall: Von reduzierter Futteraufnahme bis hin zu Pansen-pH-Problemen
Notfallmaßnahmen: Was wirklich hilft (und was nicht) wenn's schon da ist
Präventive Strategien: Management und Siliermittel richtig einsetzen
Moderne Lösungsansätze: Neue Stämme für schnellere Hefenhemmung
Die wichtigsten Erkenntnisse:Das Problem verstehen:
Ester = Ethanol + Gärsäuren (besonders Ethylaktat dominiert)
Hefen als Verursacher: Können aerob und anaerob arbeiten
Exponentielles Wachstum: 50.000 → 10 Millionen Keime in 15-16 Stunden ist theoretisch möglich
Trockenheit verstärkt: Mehr abgestorbenes Material = mehr Hefen
Notfallmaßnahmen (wenn's schon da ist):
Auslüften: Problematisch - bringt Sauerstoff rein, fördert Nacherwärmung
Besser:
Häufiges Ranschieben am Futtertisch
Kleinere, häufigere Futtervorlagen
Schmackhafte Zusatzstoffe einsetzen
Natriumbicarbonat zur pH-Pufferung
Realität: Optimale Notfallmaßnahme gibt es nicht
Prävention - Management:
Schnell verdichten und abdecken nach dem Häckseln
Zwischenabdeckung bei mehrtägiger Silierung
Kürzer häckseln für bessere Verdichtbarkeit
Siliermittel-Einsatz:
Bewährte Stämme:
Lactobacillus bucheneri: Essigsäure-Produzent (etwas träger)
Neue Generation:
Hilgardi-Stämme: Schnellere Essigsäurebildung (dominiert die Silierung früher)
Goldene Regeln:
Immer volle Aufwandmenge
Bis zum Ende ausreichend Material im Tank
Mit Häckslerfahrer absprechen und kontrollieren
Weiterführende Folgen:
Folge 117: Silo-Management
Folge 157: Wann sind Siliermittel sinnvoll?
📩 Melde dich hier zu meinem Newsletter an – dort teile ich regelmäßig Tipps und Gedanken für gesündere Kühe Hier kannst du dich eintragen
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By Christian Völkner📍 Kurze Bitte: Hilf mir, noch treffsicherer zu werden. 3 Minuten Umfrage = Podcastfolgen, die genau deine Herausforderungen lösen. Je ehrlicher deine Antworten, desto nützlicher werden die kommenden Episoden für dich. Hier geht's zur Umfrage
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Was du in dieser Folge lernst:
Warum Esterbildung zunimmt: Klimatische Veränderungen und deren Einfluss auf Hefenbesatz
Die Wissenschaft dahinter: Wie Hefen Ethanol produzieren und Ester entstehen
Auswirkungen im Stall: Von reduzierter Futteraufnahme bis hin zu Pansen-pH-Problemen
Notfallmaßnahmen: Was wirklich hilft (und was nicht) wenn's schon da ist
Präventive Strategien: Management und Siliermittel richtig einsetzen
Moderne Lösungsansätze: Neue Stämme für schnellere Hefenhemmung
Die wichtigsten Erkenntnisse:Das Problem verstehen:
Ester = Ethanol + Gärsäuren (besonders Ethylaktat dominiert)
Hefen als Verursacher: Können aerob und anaerob arbeiten
Exponentielles Wachstum: 50.000 → 10 Millionen Keime in 15-16 Stunden ist theoretisch möglich
Trockenheit verstärkt: Mehr abgestorbenes Material = mehr Hefen
Notfallmaßnahmen (wenn's schon da ist):
Auslüften: Problematisch - bringt Sauerstoff rein, fördert Nacherwärmung
Besser:
Häufiges Ranschieben am Futtertisch
Kleinere, häufigere Futtervorlagen
Schmackhafte Zusatzstoffe einsetzen
Natriumbicarbonat zur pH-Pufferung
Realität: Optimale Notfallmaßnahme gibt es nicht
Prävention - Management:
Schnell verdichten und abdecken nach dem Häckseln
Zwischenabdeckung bei mehrtägiger Silierung
Kürzer häckseln für bessere Verdichtbarkeit
Siliermittel-Einsatz:
Bewährte Stämme:
Lactobacillus bucheneri: Essigsäure-Produzent (etwas träger)
Neue Generation:
Hilgardi-Stämme: Schnellere Essigsäurebildung (dominiert die Silierung früher)
Goldene Regeln:
Immer volle Aufwandmenge
Bis zum Ende ausreichend Material im Tank
Mit Häckslerfahrer absprechen und kontrollieren
Weiterführende Folgen:
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