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2019-11-1OA 「アフリカの話をしよう！ーブルキナファソってどんな国？－」
清水貴男さんはアフリカ人類学者。
主に「食」という切り口から、西アフリカ「ブルキナファソ」を研究。
今回は、ブルキナファソを胃袋で知る清水さんから、ブルキナファソの
柔軟な国民性。納豆、米、ササゲ、オクラ等、私達に馴染みのある食材
を日常的に食する西アフリカの食文化のお話など伺いました。
あいり出版から出版された清水さんの著書「ブルキナファソを喰う！」は
西アフ
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By 松岡千鶴／土江田会計事務所・足立病院・文具tag・ローバー都市建築事務所
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清水貴男さんはアフリカ人類学者。
主に「食」という切り口から、西アフリカ「ブルキナファソ」を研究。
今回は、ブルキナファソを胃袋で知る清水さんから、ブルキナファソの
柔軟な国民性。納豆、米、ササゲ、オクラ等、私達に馴染みのある食材
を日常的に食する西アフリカの食文化のお話など伺いました。
あいり出版から出版された清水さんの著書「ブルキナファソを喰う！」は
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