鴨ロースや琵琶湖のこぎょが自慢の「鳥豊」

土日は冷えたビールと共に、おつまみに向く鶏のから揚げ、鴨ロースなども置いています

金時豆も人気で、毎朝、お鍋で炊いています。お試しくださいね。

インタビュー）松岡千鶴

インタビュー）松岡千鶴

春の味「さくらごはんの素」は、暖かごはんに混ぜるだけ

筍メインのさくらごはんをお楽しみください

店内も少し模様替え。何品か、味見できるようにしました

くるみちりめんは、外国人観光客にも人気です

春到来！！

お薦めのお漬物は「春キャベツ」「花アスパラ」

「筍の若冲漬け」

サラダ感覚でお召し上がりください！！

春到来！！

ホタルイカが美味しい季節です

現在は主に兵庫産ホタルイカ

富山産が出て来ると、実は大きく味も増してきます

お酒の肴にどうぞ！

インタビュー）松岡千鶴

３月も半ばを過ぎ、漸く春めいてまいりました

菜の花、タラの芽、こごみ、ふきのとう　などの春野菜の他

柑橘類も、ミカンが終わり八朔、伊予柑などが、美味しくなってきました

錦市場の「珍味喜久屋」さんには、ホタテ貝柱、干しナマコ、スルメなどの珍味の他、

お土産にピッタリの、京菓子、ドライフルーツなどもあり、観光客の皆さんに人気です。

皆さん、日本のことをよくご存じで「わさび味のピーナッツ」なども、質問無しで購入

日本食の人気がうかがえます。

「京乾物　島本海苔」には、様々な削り節があります。

それぞれどんな料理が合うのか、伺いました

インタビュー）松岡千鶴