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2024-1-9OA【動画・錦市場】「京漬物 桝伍 －冬のお薦めは すぐきの新漬ー」
新年あけましておめでとうございます。
お正月の錦市場は、買い物客、観光客で賑わっています。
今回は「京漬物桝伍」さんに、お話を伺いました。
お正月の京都に欠かせない「すぐき」の新衝け。
12月末から店頭に並んでいます。
葉の部分を細かく刻んで、蕪は大きめに切って、お楽しみください。
塩漬けにして乳酸発酵させた「酸味」が特徴です。
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By 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴新年あけましておめでとうございます。
お正月の錦市場は、買い物客、観光客で賑わっています。
今回は「京漬物桝伍」さんに、お話を伺いました。
お正月の京都に欠かせない「すぐき」の新衝け。
12月末から店頭に並んでいます。
葉の部分を細かく刻んで、蕪は大きめに切って、お楽しみください。
塩漬けにして乳酸発酵させた「酸味」が特徴です。
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