Thema Ernährung in der Weihnachtszeit. Christian möchte von Giulia wissen was noch gesund ist und wann man etwas zurückschrauben sollte. Sie erklärt bestimmte Alternativen und Tricks, damit man ab und zu ohne schlechtes Gewissen über die Stränge schlagen darf...
Hier findest du noch folgende Rezepte:
1. Dattelbusserl:
150g Datteln (ohne Kerne)
2 Eiklar
120g Kristallzucker oder Honig
100g Mandeln (gerieben) oder Kokosflocken
40 kleine Backoblaten
Backrohr auf 180Grad vorheizen
Datteln klein würfelig schneiden, Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen. Mandeln und Datteln untermischen.
Oblaten auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Mit zwei kleinen Löffeln Häufchen von der Masse auf die Oblaten setzen. Dann 12 Minuten hell backen, anschliessend aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
2. Dinkel-Nervenkekse Hildegard von Bingen
315g Dinkelmehl
125g geriebene Mandeln
315g Butter oder Kokosöl
200g Rohrzucker oder Honig
3 Eigelb
2 Eier
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
25g Muskat
22g Zimt
3g Nelken
Zutaten zu einem lockeren Mürbteig verarbeiten und kleine Häufchen auf Backblech mit Backpapier spritzen. Bei 200 Grad rund 25 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Fertig