Il faut quitter la petite route de campagne, puis s’engager dans un chemin creux pour découvrir le champ de Grain de Méliss. Sur deux hectares, Sarah et Gwenole Mell cultivent une trentaine d’espèces de plantes et de fleurs, en agriculture biologique. Dans leur atelier, à 400 mètres de là, ils les préparent et les sèchent soigneusement pour en faire des tisanes et des herbes aromatiques. Une fois ensachées, elles sont vendues en circuits courts, principalement en Ille-et-Vilaine. 

Au micro de Courts Circuits, le couple raconte comment est né le projet, et comment ils travaillent aujourd’hui pour pérenniser la ferme. L’eau est l’un de leurs principaux défis, cruciale pour le bon développement des plantes, mais si rare ces dernières années. En 2019, ils ont décidé de faire un forage pour s’assurer un stock suffisant. Au quotidien, ils veillent à utiliser des techniques économes, afin de protéger la ressource. Si l’eau est primordiale dans la fabrication des tisanes, elle l’est aussi dans leur dégustation : en fin d’épisode, Sarah et Gwenolé donnent quelques conseils pour l’infusion des plantes. À vos bouilloires, et bonne écoute !

Crédits musique: 

Higher par Rojj (via icones8) https://icons8.com/music/author/-1465

Good tone par Nordgroove (via icones8) https://icons8.com/music/track/good-tone--nordgroove