Aujourd’hui, on se retrouve pour un nouvel épisode en solo sur le thème de l’orthorexie. Peut-être en avez-vous déjà entendu parler. Derrière ce mot un peu barbare se cache une réalité simple : c’est tout simplement l’obsession de bien manger. Oui, nous sommes encore noyés sous les pubs de produits trop sucrés, oui nous sommes toujours à l’heure de la malbouffe, oui plus de 80% des aliments dans les supermarchés sont ultra-transformés et très peu intéressants sur le plan nutritionnel. Et pourtant, de plus en plus de personnes souffrent de cette obsession de manger sainement. On pourrait se dire que c’est une bonne chose que les gens fassent attention à ce qu’ils mettent dans leur assiette. Le problème, on va le voir, c’est que cette obsession de bien manger a des conséquences néfastes sur la santé.

Références :

Ingrid Kragl livre