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En esta oportunidad conversamos con el Dr. José Soto, Gerente Técnico en el área de nutrición de cerdos en Alltech, sobre el incremento del costo de las materias primas con los márgenes de rentabilidad limitados que estamos teniendo en la actualidad. Y además, se abordan los principales desafíos actuales en la industria de cerdos y cómo ser más eficientes frente a ellos.

Jaime Velázquez (Médico veterinario) y Guillermo Bernal (Médico veterinario zootecnista) nos presentas sus casos clínicos.

En esta sesión el Ing. Guillermo Viveros habla de alternativas para optimizar los espacios por medio de nuevas tecnologías, esto como respuesta al aumento de la prolificidad en las cerdas y la subida de los costos de infraestructura, lo que hace cada vez es más complejo para los productores realizar una ampliación o construcción de nuevas instalaciones para proporcionar el espacio adecuado para los cerdos producidos de más.

Panel que esta liderado por nuestro economista Carlos Castro. Los panelistas proponen estrategias para afrontar la crisis que esta travesando do la producción de porcinos a nivel global, la cual se ha visto afectada por la volatilidad ocasionada principalmente por los problemas en la producción y abastecimiento de materias primas e insumos.

El Dr. Fabio Catunda habla de cómo implementar correctamente la técnica del creep feeding  y cómo esta puede mejorar el desempeño productivo de los lechones.

El Dr. José Arrieta habla sobre las estrategias para desarrollar dietas eficientes que logren buenos resultados considerando los costos, dado el impacto que se ha presentado por la subida de precios de las materias primas e insumos para la fabricación de alimento.

Este panel cuenta con la moderación de Alberto Stephano y la intervención de panelistas como Alberto Armocida y José Angulo, quienes nos hablan acerca de los principales problemas que se encuentran afectando la productividad en campo en estos momentos, entre ellos el aumento de la mortalidad de cerdas.

En esta sesión, el Dr. José Angulo explica cuáles son las enfermedades emergentes en la región, las consecuencias de estas sobre la producción porcina y las posibles estrategias para su control o erradicación.

El Dr. Carlos Roudergue habla sobre el desafío de la producción libre de antibióticos debido a la responsabilidad con los consumidores y a las normativas aprobadas en diferentes países relacionadas con este tema, por esto el experto nos presenta alternativas para reducir o evitar su uso manteniendo la eficiencia en la producción.

En esta sesión Bogar Martínez aborda como afrontar el diseño, construcción y expansión de  instalaciones, contemplando estándares de bienestar animal y haciéndolo de la manera más eficiente posible teniendo en cuenta aspectos como el uso de espacios existentes y su adaptación.