Intervistiamo Francesco Sabatini di Va’ Sentiero.

Francesco è uno dei sette ragazzi che compongono il team di Va’ Sentiero, una spedizione di 7000km alla scoperta del Sentiero Italia.

Il Sentiero Italia è un'alta via, un sentiero di montagna, una finestra aperta sul volto più segreto del nostro paese, che attraversa venti regioni con oltre 360 tappe, passando per sei siti naturali UNESCO.

Dal 2019, la spedizione di Va' Sentiero ha percorso
questa via, per documentarne la cultura lungo la strada e realizzare una guida digitale a disposizione di tutti.

Francesco in questo meraviglioso progetto è il responsabile del settore enogastronomico ed è quindi la persona che si occupa dell’aspetto cibo in questa esperienza, sia nel pratico, cucinando per il gruppo, sia in senso più alto, raccontando le esperienze gastronomiche fatte durante il viaggio.

Francesco ci ha raccontato di una nuova dimensione del viaggio, alla scoperta della montagna e della gastronomia che vi si può trovare.

Pronti? Si cammina!

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