🎒 Es historiador, es escritor, es guía de montaña, es divulgador, es el hombre orquesta del sudeste asiático pero sobre todo es un hombre contemplativo que adora las gastronomía desde una perspectiva casi antropológica.

👨🏻‍🎨 Es Alejandro Zurdo y es tu próximo gurú sin él quererlo ser mucho.

🌶️ Dice que no es cocinero pero eso no le supone un problema para ser socio fundador y cocinar en uno de los restaurantes más divertidos y donde más de disfruta de todo Madrid como es Kitchen 154.

🍜 Hablamos de comida picante, de sus libros, de su vida, de todo lo involuntariamente disruptivo que tiene el proyecto Kitchen 154 y y del asco compartido que nos da la gentrificación que está sufriendo la ciudad de Madrid.

💬 Charla divertidísima con un personaje singular que explica cosas complejas de manera simple y entrañable. Algo así como un venerable de la cumbre moderno. Que gusto todo.

🍷 Además, viene también la Juana de Arco del tanino, Ana Osorio, a hablarnos de dos vinos estupendos y a repartir un poquito para que no se relaje nadie.

Que lo disfruten.