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Au début des années 2000, plusieurs géants de l’alimentation ont lancé des produits qui semblaient prometteurs, mais qui ont rapidement viré au désastre. Perrier ouvre le bal en 2002 avec le Perrier Fluo, une eau gazeuse fluorescente destinée aux 20-35 ans. Le goût trop discret n’a jamais convaincu les consommateurs, et malgré un marketing audacieux, les ventes sont restées loin de l’objectif. De 50 millions de bouteilles espérées, le produit n’en vend que 3,5 millions en 2008, avant d’être retiré définitivement.

Quelques années plus tard, en 2007, Donald Trump tente sa chance dans l’alimentation avec les Trump Steaks, vendus entre 199 $ et 999 $ la boîte. Malgré le slogan « The World’s Greatest Steaks », les consommateurs boudent le produit, rebutés par le prix. Deux mois plus tard, l’échec est complet : le distributeur abandonne et la marque disparaît. On apprendra plus tard que Trump, tout comme Reagan et Truman avant lui, aimait son steak… bien cuit et nappé de ketchup.

Le flop le plus retentissant reste toutefois Juicero, une startup qui avait levé 120 millions de dollars pour réinventer le jus frais. Le concept reposait sur des sachets vendus 5 à 7 $, et sur un presse-jus vendu 700 $ (puis 400 $). Mais tout s’écroule en 2017 lorsqu’un journaliste de Bloomberg démontre qu’on peut obtenir le même résultat en pressant les sachets… simplement avec ses mains. Exposé au ridicule, Juicero ferme ses portes quelques mois plus tard.

Enfin, même un colosse comme McDonald n’échappe pas aux échecs. Après avoir investi jusqu’à 200 millions de dollars en publicité, l’entreprise lance en 1996 le Arch Deluxe, un burger haut de gamme destiné aux adultes. Le produit n’impressionne pas les clients qui préfèrent les classiques du menu. L’un des plus coûteux flops de l’histoire de la restauration rapide disparaît du marché à la fin des années 1990.

Même les plus grandes marques peuvent se tromper : une simple mauvaise intuition peut transformer une idée ambitieuse en flop historique.

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