C’est un champ de trois hectares, au croisement entre deux routes étroites, sur la commune de Lanrivain, dans le Kreiz Breizh (22). On devine des cultures plantées en ligne, et quelques plantes fines qui poussent tout en hauteur. Il faut s’approcher pour découvrir ce qu'abrite la parcelle de Marion Quillet. À quelques dizaines de centimètres du sol, entre les herbes folles, des asperges vertes sortent de terre. Cette année, l’asparagicultrice a fait ses premières récoltes, après trois années de plantation.

Origine de Touraine, elle a travaillé au Mexique et à Madagascar, avant d’atterrir en Bretagne. Au fil des années, son projet de s’installer s’est confirmé et affiné. Elle a décidé de cultiver ce légume vert, souvenir d’enfance pour elle et synonyme de printemps pour beaucoup de gens.

Au micro de Courts Circuits, l’ingénieur agronome raconte son installation et revient sur les difficultés liées au statut de « hors cadre familial », celles et ceux qui ne reprennent pas la ferme d’un parent, plus ou moins proche. Elle aborde aussi la question de la place de la femme dans le milieu agricole ou encore l’avenir et ses incertitudes liées au dérèglement climatique.

En fin d’épisode, l’asparagicultrice parle du goût de ses asperges, que l’on peut manger de l’entrée.. au dessert !

Bonne écoute !

Crédits musique :

Higher par Rojj (via icons8)

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The Sweet of the Sound par Cantroll (via icons8)

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