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Dans les supermarchés, les ruptures de stock coûtent beaucoup plus cher qu’on l’imagine. Une étude du Coca-Cola Retailing Research Council révélait déjà en 1996 que 8,2 % des produits étaient manquants en fin d’après-midi, provoquant une baisse moyenne de 3,1 % de la facture des clients. Pour un commerce générant 500 000 $ de ventes hebdomadaires, c’est plus de 800 000 $ perdus par année. Et selon SymphonyIRI Group, 70 % des consommateurs se tournent immédiatement vers un concurrent lorsque leur produit préféré n’est plus disponible. Même les géants ne sont pas à l’abri : en 2014, Walmart estimait perdre près de 3 milliards de dollars annuellement en raison de tablettes vides.

Ces ruptures minent à la fois les ventes et la confiance du public. Une mauvaise planification avant une campagne publicitaire peut même faire perdre plus de 15 % des ventes potentielles. D’où l’importance d’un inventaire informatisé, de relations solides avec les décideurs, de plans d’urgence en cas de crise et d’une équipe sensibilisée aux impacts réels des stocks. Dans un marché où l’attention et la loyauté sont fragiles, une simple tablette vide peut coûter bien plus qu’un produit manquant… elle peut faire perdre un client pour de bon.

Des stocks, ça se remplace — mais un client perdu, c’est plus difficile.

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