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今回は、競技会(1st crack coffee challenge 2022)で優勝をされたROKUMEI COFFEE CO.(FUKUSUKE COFFEE)焙煎士 三浦さん、海ノ向こうコーヒー品質管理・仕入れ担当の岩崎とそとまわり鍛冶が、競技会で実際に取り組まれたこと、これから開業されるFUKUSUKE COFFEEさんで取り組まれたいことをお話します。これから開業を目指される方にも、ぜひ聴いていただきたい内容です!
〜short note〜
三浦さんの自己紹介
競技内容のおさらい
実際にどうテーマに取り組んだか?
焙煎をする際に心掛けてたことは?
どんなブレンド、味わいを目指したか?
決勝戦ではなぜそのテーマでプレゼンテーションをしたのか?
競技会に参加して得られたこと
これからチャレンジしたいこと
なぜ開業をするのか?
どんなお店作り、ファンづくり、ラインナップを考えているのか?
開業地 愛知県安城市の魅力!
最後にひとこと
<お店情報> instagram フォローお願いします!
ROKUMEI COFFEE CO.
https://www.instagram.com/rokumei_coffee_co._/
FUKUSUKE COFFEE
https://www.instagram.com/fukusukecoffee/
<1st crack coffee challenge 2022 概要>
Giesen Japan
https://www.instagram.com/giesen_japan/
競技会内容
https://giesen.co.jp/pages/1stcrack
当日の様子
https://www.youtube.com/watch?v=ZYH029314OI
ご不明点がございましたら、メール([email protected])宛にご連絡ください。
今回は、競技会(1st crack coffee challenge 2022)で優勝をされたROKUMEI COFFEE CO.(FUKUSUKE COFFEE)焙煎士 三浦さん、海ノ向こうコーヒー品質管理・仕入れ担当の岩崎とそとまわり鍛冶が、競技会で実際に取り組まれたこと、これから開業されるFUKUSUKE COFFEEさんで取り組まれたいことをお話します。これから開業を目指される方にも、ぜひ聴いていただきたい内容です!
〜short note〜
三浦さんの自己紹介
競技内容のおさらい
実際にどうテーマに取り組んだか?
焙煎をする際に心掛けてたことは?
どんなブレンド、味わいを目指したか?
決勝戦ではなぜそのテーマでプレゼンテーションをしたのか?
競技会に参加して得られたこと
これからチャレンジしたいこと
なぜ開業をするのか?
どんなお店作り、ファンづくり、ラインナップを考えているのか?
開業地 愛知県安城市の魅力!
最後にひとこと
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ROKUMEI COFFEE CO.
https://www.instagram.com/rokumei_coffee_co._/
FUKUSUKE COFFEE
https://www.instagram.com/fukusukecoffee/
<1st crack coffee challenge 2022 概要>
Giesen Japan
https://www.instagram.com/giesen_japan/
競技会内容
https://giesen.co.jp/pages/1stcrack
当日の様子
https://www.youtube.com/watch?v=ZYH029314OI
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