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Share 66화 | 미식가의 허기 : 우리는 마트의 젖을 빤다
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66화 | 미식가의 허기 : 우리는 마트의 젖을 빤다
계란은 생명일까, 단백질일까, 식탁 위 부식물일까?
반찬가게가 없던 시절, 그 때 알던 우리의 지식은 언제까지 이어질까?
음식을 둘러싼 다양하고 복잡한 질문.
가장 사적인 경험인 '먹기'에 대한 세 사람의 서로 다른 생각, 서로 다른 추억.
박찬일 주방장의 '미식가의 허기'를 읽으며 썰, 풀어봅니다.
with 사회학자 노명우 교수, 소설가 박상영
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By 여력이되네
5
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계란은 생명일까, 단백질일까, 식탁 위 부식물일까?
반찬가게가 없던 시절, 그 때 알던 우리의 지식은 언제까지 이어질까?
음식을 둘러싼 다양하고 복잡한 질문.
가장 사적인 경험인 '먹기'에 대한 세 사람의 서로 다른 생각, 서로 다른 추억.
박찬일 주방장의 '미식가의 허기'를 읽으며 썰, 풀어봅니다.
with 사회학자 노명우 교수, 소설가 박상영
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