Tijdens diverse proeverijen kwamen wij witte wijnen tegen die opvielen en wij niet konden plaatsen in een categorie als klassiek of vin nature. Deze nieuwe categorie proberen wij te duiden aan de hand van een vijftal wijnen. Dit gaan we ook doen met rode wijnen in een andere aflevering.

De vijf wijnen zijn:

- 2019 Miguel Torres Cordillera de los Andes Reserva Especial Chardonnay, Valle del Limari, Chili.

- 2018 Sprinfontein Ulumbaza White, WO Springfontein, Zuid-Afrika.

- 2019 Jean Leon Xarel-Lo, Penedès, Spanje.

- 2020 Tenuta Capofaro Didyme Malvasia, Salina, Italië.

- 2019 Bodega Bat Gara Txakoli de Álava 'Somos Uno', Baskenland, Spanje.