Comment les fraises sont cultivées ? Qu’est-ce que « hors sol » veut dire ? Pourquoi certaines serres sont chauffées ? Courts Circuits répond à vos questions sur la production des fraises, avec Manon Savary. Avec son conjoint, Quentin Le Jan, ils sont installés sur la commune de Ploulec’h à quelques kilomètres de Lannion, dans les Côtes d’Armor. L’an dernier, ils ont récolté près de six tonnes de fraises : toutes poussent dans la terre, dans des serres en plastique, non-chauffées, et sont labellisées bio. Manon nous parle de son engagement pour des fraises de qualité, du choix de la vente en directe, à la ferme et sur les marchés, mais aussi de sa reconversion, de la gestion de l’environnement au maraîchage. Elle évoque aussi ses craintes pour l’avenir, face à une météo de plus en plus imprévisible. Avis aux gourmands, elle donne ses astuces pour une confiture réussie à la fin de cet épisode ! Bonne écoute !

Crédit musique :

Higher - Rojj (via icones8)

Rojj

Fasting - Gabriel (via icones8)

Gabriel