¡A Comer!

Altamesa: Mi querida y admirada colega Luz María Rondón me había mencionado en varias ocasiones el restaurante De Felice. Había tenido pendiente visitarles pero cuando supe que Alfonso Ortiz, Choco Orta, Ramfis González y la propia Luzma hicieron recientemente su junte mensual de Los 4 del Kince allí, me dije, tengo que ir ya. En De Felice conversé con su propietario el señor Manuel Calo. Además comparto en el Speakeasy de Gemileo con los componentes de Los 4 del Kince.

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Calle Loíza, Santurce: La comunidad Machuchal es muy pintoresca y diversa. Su arteria principal, la calle Loíza, ha sido siempre una calle vibrante en lo que al comercio se refiere. Allí encuentras varios negocios ambulantes, que te permiten detener tu paso y conversar tanto con el o la comerciante como con cualquier otro cliente. Hoy haremos varias paradas para conocer algunas de esas ofertas.

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Hato Rey: Desde hacía muchos años había escuchado hablar de Bill's Kitchen, una organización que alimenta a las personas con VIH para mejorar la resistencia del sistema inmunológico contra el virus e incrementar su calidad de vida. Mi amigo Radamés Vega me puso en contacto con Sandy Torres, directora ejecutiva de Bill's Kitchen y con ella tuve una muy interesante conversación sobre los amplios servicios que ofrece a sus participantes.

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Río Piedras: Continuamos con la serie de Raritos o Eclécticos. La segunda entrega la haremos con la visita a Cocina Rebelde, una gestión que nace de la solidaridad y que está ligada a los Comedores Sociales. Ubica en la calle #2 esquina avenida Gándara, por la salida trasera de la Plaza del Mercado y frente al recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico. Allí conversaré con Paola Aponte Cotto, una de las gestoras del colectivo de Comedores Sociales y Cocina Rebelde.

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Viejo San Juan y Santurce: El área de La Caleta de Las Monjas, donde se encuentra La Rogativa, es una de las partes del Viejo San Juan que considero más bonitas. Pero aquello no sería lo mismo si no tuviéramos la oportunidad de refrescar nuestro paladar con un delicioso limber de los que hace y vende Eddie Rosado. Con él converso sobre los Limbers del Viejo San Juan. También tendremos el cierre de las entrevistas realizadas en el 2do Mercado agro ecológico Sagrado Verde.

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Santurce: En una de las manifestaciones ocurridas en el verano 2019, me sorprendió un refrescante ofrecimiento: helados veganos de guineo y coco. Pero más me sorprendió enterarme que se localizan en mi comunidad. Así me enteré de la existencia de Vía Láctea, gestión de Loriví Alicea y Reinaldo Sánchez con quienes converso en este programa. También estará mi vecina Liza Morales, una de las gestoras del Mercado agro ecológico Sagrado Verde, que tiene lugar en la Universidad del Sagrado Corazón.

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Santurce: Hace un tiempito vi el anuncio de un mercado agro artesanal que se celebra en las inmediaciones de Santurce.  Un buen día pasé por frente a las instalaciones de la organización del Programa Enlace del Caño Martín Peña y vi el cartel anunciando el mercado.  Finalmente, un mensaje de mi apreciada vecina Valentina Garramuño, activa colaboradora de Enlace y las comunidades del G8, me sirvió de recordatorio para asistir al Mercado agro artesanal de Barrio Obrero en Santurce. Allí estuve con líderes comunitarios, agricultores y artesanxs que conversaron conmigo sobre su gestión.

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Río Piedras: Damos comienzo a una serie que no será continua. Se asomará en las distintas temporadas en algún que otro episodio, intentando conciliar lo que puede ser irreconciliable. Esos empates maravillosos que no se entienden con la razón pero sí con el instinto de supervivencia, el alma o la solidaridad. Les presentamos la serie: Raritos o Eclécticos. La primera entrega la haremos con la visita a El churro bar, localizado en la calle Georgetti # 4 en Río Piedras. Allí conversaré con Daniela García quien junto a su esposo Mario Ortiz están al frente del restaurante, ubicado en una casa colonial en pleno casco riopedrense donde también ubica La barbera, negocio de acicalamiento masculino, liderado por Milán Rodríguez y Noelia Otero.

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Viejo San Juan y Santurce: Continuamos caminando por nuestro amado Viejo San Juan. En esta ocasión llegaremos a una de sus fronteras: la Bahía. Hoy día, el área de los muelles tiene un aspecto corporativo, con grandes edificios y cadenas internacionales. Sin embargo, también encontramos pequeñas empresas, cuidadas por sus propietarias y propietarios con mucho mimo. Uno de estos negocios es El panadero artesanal, propiedad del matrimonio Ligia Ramírez y Julián Gutiérrez, ubicado en el edificio del estacionamiento de Covadonga. Además, tengo la alegría y nos hace el honor de compartirles una receta de pan muy particular mi hermana escogida Magali Carrasquillo.

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Santurce: En el número 610 de la calle Figueroa Villamil en Santurce, donde quedaba hace mucho tiempo la legendaria fonda El Ateneo de Mateo, queda ahora Bori Vegan. Ahí voy a conversar con su propietaria Waleska Rodríguez para que nos hable de su negocio y cómo aborda el modo de vida vegano. Allí también ubica la Repostería Vegana que lidera su hija, Alexandra González, con quien también conversaremos sobre su dulce rinconcito para tener un buen cierre del almuerzo.

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