Aujourdʹhui: gastronomie française

Photo: A la cantine de Barjac dans le Gard les cuisiniers proposent des repas bio et locaux.

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À une heure d'avion, au sud-est de Nairobi, les pêcheurs de Lamu naviguent en boutre pour pêcher le homard ou les poissons nommés gruppers. Sur ces bateaux traditionnels en bois et à voile, ils perpétuent une tradition de la pêche héritée des navigateurs arabes du Yémen et d'Oman qui faisaient escale à Lamu sur la route des épices de Zanzibar dès le 17e siècle. Certains pêcheurs kenyans naviguent toujours en ne se fiant qu'à la grande ourse la nuit. D'autres, de plus en plus nombreux, ont dû moderniser les embarcations ou se reconvertir en guide touristique pour faire face à la pêche illégale et à la construction d'un port industriel qui menacent leur principal moyen de subsistance. Comment ces pêcheurs kenyans s'adaptent-ils à ces changements dans leurs pratiques de la pêche? Rencontre avec Ahmed Selim, Omar Sultan et Nasser Alamudi, trois pêcheurs de Lamu.

Parmi les bateaux dont la silhouette est reconnaissable même pour les néophytes, il y a le boutre. Ce voilier traditionnel, inventé par les navigateurs arabes, se caractérise par ses voiles triangulaires.

Photo: un boutre traditionnel kenyan sur la jetée du village de Shela

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Dans la province espagnole de Séville, le village de Marinaleda et ses 2 700 habitants incarnent depuis 40 ans l'un des modèles d'autogestion les plus solides d'Europe. Son maire, Sanchez Gordillo, a mis en place au lendemain de la dictature franquiste un fonctionnement collectiviste qui a séduit la population paysanne, alors sans travail et affamée. Toutes les décisions sont prises à l'unanimité, les ouvriers agricoles reçoivent le même salaire - 1 200 euros par mois - et sont propriétaires de maison pour 15 euros par mois. Pour atteindre cela, Marinaleda s'est mobilisée pendant plus de dix ans et obtenu de la région andalouse quʹelle achète 1 200 hectares de terres agricoles et lui laisse cultiver en usufruit... Mais jusqu'à quand ? La région souhaiterait désormais revendre les terres au grand dam des habitants de Marinaleda.