À ma table

By Delphine Freyssinet,Frédérique Petit

Delphine Freyssinet et Frédérique Petit vous font passer à table !

Chaque mois, elles vous proposent de découvrir un restaurant, une boulangerie, une pâtisserie, une vinaigrerie, un cho

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· Society & Culture

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FAQs about À ma table:

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À ma table episodes:

June 26, 2026 "Bomma Flora" : le chocoloat qui met du baume au coeur
Delphine et Frédérique terminent la saison avec panache, en plongeant dans la ganache!

Celle concoctée par Alain Coppens et Léo Netter, au sein de Bomma Flora, cet artisan chocolatier à St Gilles.

Bomma Flora c’est à la fois une aventure, un mélange de saveurs à base de plantes, et une exigence de goût et une éthique.

https://bommaflora.be/
29 av Paul Dejaer à St Gilles
Fermé le dimanche

Playlist : "Don't stop believin'" - Journey
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52min
May 29, 2026 La cuisine sicilienne de "Vorrei" ? J’en veux !
Vorrei , c’est l’aventure d’un binôme, du duo, d’un couple Virginia et Andrea. Une histoire d’amour de la table et d’amour tout court.

Après avoir imposé leur carte des pizzas, ils se lancent aujourd’hui dans les pastas et les cocktails.

Ce nouveau lieu propose une cuisine italienne plus large, mêlant tradition et innovation. L’équipe en cuisine reflète cette diversité, avec un chef napolitain et des collaborateurs siciliens, apportant chacun leur identité. À la carte : des classiques comme la carbonara ou les vongole, mais aussi des spécialités siciliennes telles que la pasta alla Norma (aubergines et ricotta salée) ou des créations autour de la pistache.

Et pour nous faire découvrir Vorrei, c’est Virginia qui passe à table.

Playlist : Vorrei - Cesare Cremonini

Vorrei - Pastas : 332 chaussée de Boondael
- Pizzas : 29 avenue du Médecin Général Derache
A Ixelles
https://pizzeriavorrei.be/
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56min
April 24, 2026 On dit oui, archi oui à "Archie" et sa cuisine végétarienne !
Frédérique et Delphine vous font découvrir ce qui se rapproche le plus de leur cantine, puisqu’elles vous emmène chez "Archie", 43 Parvis de Saint-Gilles, à 2 pas de la radio... 240 mètres exactement.

La carte est minimaliste, 3 plats au choix, gage de fraîcheur.
C’est frais, c’est sain, c’est bon, c’est copieux et c’est fait maison, et le tout pour 16 euros.
Et en plus l’équipe menée par Charlotte et Charles est sympa.

Et c'est Charlotte qui nous accueille.

Ouvert du lundi au mercredi de 9h à 16h
Ouvert le jeudi et vendredi de 9h à 23h
https://archie-brussels.com/

Playlist : My old ways - Tame Impala
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51min
March 27, 2026 "Kras Mat", la crêperie qui nous retourne
C'est la première fois qu'on s'installe dans une crêperie pour "A ma table" !

Il faut dire qu'il n'y en a pas beaucoup à Bruxelles.

Avec Frédérique, on est allées découvrir une adresse toute fraîche, puisqu’elle a ouvert l’été dernier, en août 2025, à Schaerbeek, avenue Louis Bertrand, à deux pas du parc Josaphat.

Vous avez peut-être reconnu "Kras Mat", la nouvelle adresse qui cartonne.

Alors, c'est parti pour la galette et la crêpe, avec Mélodie et Rebecca, qui ont crée "Kras Mat"

61 avenue Louis Bertrand
Ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 21h30 du mercredi au samedi, et de 12h à 16h le dimanche
krasmat.bxl

Playlist : "Marseille" - Oracle Sisters
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50min
February 26, 2026 Petit Bé,"moins de sucre, plus de goût", la patisserie à indice glycémique bas
"Moins de sucre, plus de goût" : la tentation est grande de tout dévorer sans (trop) culpabiliser, chez Petit Bé.
On parle aujourd'hui de pâtisserie allégée en sucre, plus précisément de pâtisserie à index glycémique bas.
C’est dans cette voie que s’est lancée Anne Claude Léonard il y a quelques années.
Elle propose toute une variété de biscuits de tartes, de muffins dans sa pâtisserie "Petit Bé" à Etterbeek
21 rue Bâtonnier-Braffort
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h
https://www.petitbe.be/

Playlist : "La tendresse" - Bourvil
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55min
January 23, 2026 Voyage dans l'un des pays du fromage avec Stéphane Méjanès et Léo Bégin
Première escale gourmande de 2026 entre la Suisse et la Belgique.
A l'occasion de la parution du livre "Les fromages de Suisse, une épopée gourmande" publié chez Glénat, de Stéphane Méjanès et François Robin, on vous propose d'en découvrir quelques-uns parmi les 700 variétés existantes.
Stéphane Méjanès nous raconte donc l’épopée des fromages suisses, aux côtés de Léo Bégin, le cofondateur avec sa mère Véronique Socié, de la fromagerie La Fruitière, à Bruxelles.
La Fruitière
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h
99 - 103 rue du marché au charbon
1000 Bruxelles
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51min
December 26, 2025 Elle ne nous rend jamais chocolat bleu pâle : la praline de Neuhaus
Le chocolat c'est bon pour la santé, ce n'est pas Neuhaus qui dira le contraire!
En 1857, Jean Neuhaus senior, qui dirige une pharmacie, décide d'enrober de chocolat les médicaments, qui ont à l'époque mauvais goût, pour "faire passer la pilule" à ses clients.
Une confiserie pharmaceutique, il fallait y penser!
En 1912, son petit-fils, Jean Neuhaus junior remplace les médicaments par de la crème : la praline est née.
Depuis plus de 100 ans, tous les chocolats Neuhaus sont entièrement fabriqués en Belgique, sous le contrôle permanent de Maîtres Chocolatiers.
Rencontre avec l'un d'eux : Alim Jetha.
Playlist : "Cheek to Cheek" – Ella Fitzgerald & Louis Armstrong
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53min
November 21, 2025 L'Annexe, la brasserie fermenterie qui fait pétiller les saveurs
L'Annexe, c'est une histoire de limonades, de bières fermentées dans une solide amitié. Celle qui lie Grégoire Berthon et Max Lagrillière, les fondateurs de cette brasserie fermenterie à Saint-Gilles.
Avec eux, on redécouvre le parfum de la fleur de sureau, de la rhubarbe et bien d'autres, ainsi que des recettes anciennes de bière qu’ils remettent au goût du jour et n’hésitent pas à commercialiser.
L'Annexe : http://lannexe.brussels/
19 rue du Métal à St Gilles
Pour commander : https://mybeerbox.be/collections/brasserie-de-lannexe
Playlist : (Sittin' on) The Dock of the Bay - Otis Redding
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September 26, 2025 Oxalis, la première école de cuisine 100% végétale en Belgique
Une cuisine sans ingrédient d'origine animale : c'est la cuisine végétale.
La première école de cuisine de ce type vient d'ouvrir ses portes en Belgique, à Bruxelles.
C'est à Auderghem que Delphine Freyssinet et Frédérique Petit ont rencontré celui qui a fondé Oxalis, le chef belge Corentin Crutzen.
Cette école de cuisine végétale est destinée aux professionnels et aux non professionnels. Elle propose aussi un service traiteur.
Playlist : Cope - Aka Lisa

1145 Chaussée de Wavre (en face du magasin Färm)
Métro Hankar
Tel : 0492 87 63 27
https://oxaliscuisine.com/

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51min
June 26, 2025 Une rencontre qui tourne avec bonheur au vinaigre : la vinaigrerie Sainte-Odile
Delphine Freyssinet et Frédérique Petit vous proposent un voyage au pays de la saveur avec Daphné de Crombrugghe, qui a fondé la vinaigrerie Sainte-Idile, la toute première vinaigrerie belge.
Vinaigrerie Sainte-Odile
Rue Gheude, 53
1070 Bruxelles
https://www.sainteodile.com/
La Vinaigrerie est accessible uniquement sur rendez-vous.
Daphné de Crombrugghe
+32489959038
Mail : [email protected]
Insta : @vinaigrerie_sainte_odile
Playlist : Un Momento Migliore- Andrea Laszlo De Simone
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