Low FODMAP MIX indeholder 15-20 slags frugt og grønt med et lavt indhold af FODMAPs og kolonialvarer som brune ris, krydderier og kokoscreme. De indviede kender Low FODMAP som kosten til personer med irritabel tyktarm, men selvom denne kasse er sammensat til dette formål, så er kassen for alle, der lader sig friste af menuen.Bestil Low FODMAP Mix her.

KvikKassen indeholder velsmagende og varierede måltider, der er hurtige at tilberede. Det er velkendte retter med et twist. Fx fiskefileter med fennikel og remoulade, eller frisk pasta med lyn-bolognese og urter. KvikKassen er mad med masser af grøntsager ogkød eller fisk, der er færdigt efter kort tid på panden eller i gryden.Bestil KvikKassen her.

Mød Thomas, Søren, Charlie, Jesper og alle de andre rødder, der står bag Aarstiderne.

I måltidskassen Livretter finder duvelkendte og børnevenlige retter som boller i karry, fiskefrikadeller og spaghetti bolognese. Livretter er retter, man kan spise med fornøjelse hele livet igennem. Vores favorit-retter - men med et grønt twist.Bestil Livretter her.

Tomatsalsa til KvikKassen uge 18.

Halvér tomaterne og skær peberfrugten i små tern. Hak chilien (gerne med frø og frøvægge). Lun 4-5 spsk. mild eddike med 1-2 spsk. sukker og chili i en kasserolle. Hæld den varme lage over tomaterne og peberfrugten. Smag til med salt og peber.

Oksepasta til KvikKassen uge 17.

Spaghetti

Sæt vand over til pasta. Salt det og kog pastaen, til den er al dente, ca. 10 minutter. Dryp den af inden servering.

Spinat og okse

Skyl spinaten grundigt - flere gange er nødvendigt! Rib evt. de groveste stilke fra.

Steg kødet i lidt olivenolie på en meget varm pande. Det skal bare have 1-2 minutter. Krydr det med salt og peber. Tag kødet af varmen.

Snit løget i både og sautér dem på den varme pande. De må gerne falde sammen. Kom spinaten på panden og lad også den falde sammen. Vend pastaen sammen med spinaten og smag til med salt og peber.

Salat

Skær tomaterne i skiver. Dryp dem med god olivenolie og krydr dem med salt og peber. Top tomatsalaten med rucola lige inden servering.

Servering

Servér spaghetti med spinat toppet med kød og med tomatsalat til.

Kartofler

Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem knapt møre under låg. Sluk og lad dem trække færdigt. Dræn vandet fra inden servering.

Fiskefrikadeller

Form farsen til frikadeller og steg dem i olivenolie på en varm pande. De skal have 5-7 minutter i alt, til de er gennemstegte.

Squash og fennikelsalat

Pres saften af citronen. Rør den med 1-2 spsk. flydende honning og 2-3 spsk. olivenolie. Skær fennikel og squash i tynde skiver, allerhelst på et mandolinjern. Vend begge dele med dressingen. Krydr med salt og lad salaten trække indtil servering.

Dressing

Hak ramsløgene og rør creme fraiche med ramsløg, salt og peber.

Servering

Servér fiskefrikadeller med nye kartofler, squash-fennikelsalat og ramsløgsdressing.

Kylllingenuggets og grillet grønt til KvikKassen uge 17.

Tænd ovnen på 220 grader med grillfunktion.

Grillede grøntsager

Skær auberginen i skiver af ca. 1 cm. Skær peberfrugt og løg i både. Vend det hele med olivenolie og lidt salt, og fordel det på en bageplade med bagepapir. Sæt grøntsagerne i ovnen under den varme grill og lad dem "grille" i 10-15 minutter. Vend dem gerne en gang undervejs. Vend derefter de varme grøntsager med olivenolie og falafelmix. Smag til med salt og vend hakket ramsløg i lige inden servering.

Kyllingenuggets og fladbrød

Sluk for grillen og varm nuggets i den varme ovn i ca. 10 minutter.

Rul fladbrødene ind i et fugtigt viskestykke og lun dem i et minuts tid i den varme ovn.

Agurk og servering

Skær agurken i stave. Servér fladbrød med grillede grøntsager, nuggets og med agurk som snackgrønt.

Spidskål til KvikKassen uge 18.

Skær kålen ud i kvarte. Lad stokken sidde på, så bladene ikke falder fra hinanden. Dryp med lidt olie og steg kålen på en varm pande, eller grillpande, ved super høj varme i 3-5 minutter, til stykkerne er mørke og lækre. Krydr grøntsagerne med salt.

Hak ramsløgene. Rør yoghurten med en smule olivenolie, salt og peber. Smag til med 1 tsk. dijonsennep, hvis du har, og vend ramsløg i.