Bezelye, Fransa’da kralın gözdesi olur da Amerika geri kalır mı? Bezelye merakının yeni kıtaya sirayet etmesi ise ABD’nin 3. Başkanı Thomas Jefferson sayesinde olmuş. Jefferson başkan olmadan önce beş yıl Amerikan büyükelçisi olarak Paris’te yaşamış ve Fransa’daki mutfak kültüründen çok etkilenmiş. Amerika’ya dönünce yaşadığı Monticello çiftliğinde tıpkı Versailles bahçelerindeki gibi en nadide sebzeleri yetiştirmiş. Başkan’ın gözde sebzesinin bezelye olduğunu söylemeye gerek bile yok. Çok çeşitli bezelye türlerinin kimi geç hasat, kimi turfandalık yetiştirilir, hatta komşu çiftliklerle, bezelyeyi kim en erken yetiştirecek, diye yarış yapılırmış.

Aylin Öney Tan'la bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin.

Günün tarifi Jefferson'ın çiftliği Monticello mutfağından Naneli Tereyağlı Bezelye.