Hast du dich schon mal gefragt wie du die Nährwerte auf den jeweiligen Produkten richtig interpretieren kannst, was es bedeutet oder wie du die jeweiligen Produkte miteinander vergleichen kannst um für dich die richtige Kaufentscheidung treffen zu können?
Beispiel 100g Vollkornbrot
Energie 220kcal
Fett 2,5g
gesättigte F. 0,5g
Kohlenh. 40g
Zucker 3g
Ballaststoffe 8g
Eiweiß 7g
Salz 1,2h
40g Kohlenhydrate umfassen die verwertbaren KH (Zucker & Stärke). Wären Ballaststoffe nicht gesondert angeführt wären es 48g Kohlenhydrate.
3g Zucker ist der Teil der KH, der aus natürlichen oder zugesetzten Zucker stammt. Um zu wissen ob zugesetzter Zucker enthalten ist muss die Zutatenliste geprüft werden.
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