Apesar de reconhecer uma maior poder aquisitivo nos gastos na capital paulista, Rusty Marcellini acredita que a variedade de produtos mineiros de alta qualidade é um ponto positivo para quem pretende abrir um negócio em MG. Locais como o Mercado Novo, o Mercado da Boca e outros dão mostras de que a cidade ainda tem fôlego e espaços a serem incluídos numa proposta de circuito gastronômico bem organizado.