Spekulatius, eine Portion Pommes oder Lebkuchen: Das Essen in der Adventszeit ist lecker, aber nicht immer gesund. Viele Gerichte enthalten nicht nur zu viel Fett und Zucker, manche Lebensmittelbehörden warnen jetzt auch vor Acrylamid, das gilt als krebserregend. Jetzt will die EU-Kommission regeln, was zum Beispiel die Besitzer von Pommesbuden künftig beachten sollen, damit weniger Acrylamid in unserem Essen landet. Aber was ist Acrylamid eigentlich? Und wie gefährlich ist es wirklich?