Aujourd'hui je vous emmène à lé découverte du sorgho. Céréale ancestrale méconnue mais qui mérite pourtant toute notre attention.

Elle bénéficie d'atout nutritionnelles et est naturellement sans gluten.

Cultivé depuis plus de 8000 ans en Afrique, elle pousse désormais dans le sud de la France du au dérèglement climatique.

Un pack découverte est disponible chez AFK Epicerie et est composé de :

• Farine de sorgho
• Pâte de sorgho (Mezze)
• Pâte de sorgho (Macaroni)
• Sorgho décortiqué
• Farine de millet

Au prix de 19 € qui vous permet de découvrir le sorgho sous toutes ses formes.

Disponible ici : Pack découverte : sans gluten, céréales anciennes

Instagram AFK : ICI

Compte perso : astou.bo

Blog Aistou Cuisine : juste ici

À la fin de cet épisode, je reviens sur un sujet un peu plus intime : la santé actuel de mon père et les deux leçon que j'en tire.

On se retrouve très rapidement pour la suite des épisodes.

A+ la brigade et bonne écoute

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Bonjour La Brigade,

Quel plaisir de vous retrouvez après une semaine sans épisode.

On se retrouve aujourd'hui pour officiellement démarrer la SAISON 2 : L'AFROFOOD ou le royaume du sans gluten.

L'Afrique et les gastronomies d'Afrique, n'a pas attendu la "tendance" du sans gluten pour s'y mettre.

Le patrimoine gastronomique afro est naturellement et de façon ancestrale sans gluten.

Dans cette saison vous trouverez des épisodes dédiés à des aliments afro naturellement sans gluten.

A très vite la brigade.

E-shop : www.afk-epicerie.com

Instagram perso : https://www.instagram.com/astou_bo/

Instagram AFK : https://www.instagram.com/afk.epicerie/

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Rejoignez nous dans une conversation sincère et authentique avec Carole, créatrice de contenu sans gluten qui nous raconte son aventure contre le gluten qui a commencé à la naissance de sa deuxième fille.

Un acné handicapant et des inconforts digestives ont été les premiers signes d'un dysfonctionnement.

Un rendez-vous avec une naturopathe à la retraite, lui permet d'y voir plus clair.

Prenez part à cette conversation passionnante, qui pourra vous aider, surtout si vous souhaitez réduire (voir complètement supprimer le gluten)

Dans histoire on aborde :

• Les premiers symptômes
• Le diagnostic
• La prise de conscience
• La recherche de contenu
• Comment Carole a décidé de créer son blog et de quitter son emploi d'infirmière pour en faire son métier
• Son quotidien sans gluten

Vous retrouvez Carole sur

Instagram : zenglutenfree ou sur son blog : https://www.zenglutenfree.fr

Association citée : Association Française des Intolérants Au Gluten

Créatrice de contenu citée dans cet épisode : Sarra Saka Quinoa & Basmati

Vous retrouverez une sélection de produits sans gluten sur le site d'AFK Epicerie : disponible ici

Et aussi, un guide pratique écrit en collaboration avec Audray, nutritionniste : Pour une vie sans gluten

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Dans cet épisode je reviens sur mon expérience personnelle sur mon anémie.

En mode story time, chit chat, je vous explique comment j'ai naturellement augmenter mon taux de fer dans le sang sans complément ni médicament.

Je suis passé d'un taux de férritine 7 (en 2022) puis à 24 (il y a quelques semaines) et 30 à date

Partie 1 de cette épisode : enregistrée le 23 janvier

Partie 2 (et finale) : enregistrée le 27 février

Guide pratique : Anti-Fatigue & Carence en fer - 7€

Retrouvez nous sur : www.afk-epicerie.com

Cure de moringa (1 mois) : Disponible ici - 15 €

Pack Rituel Vitalité AFK : Disponible ici - 29 €

ATTENTION : Je ne suis pas professionnelle de santé, je partage mon expérience personnelles d'un point de vue expérience et non médicale. Expérience basée sur mes propres analyses sanguines.

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Aujourd'hui on se retrouve pour un épisode hors série FAQ, je réponds à des questions diverses et variées

1/ Retour d'expérience sur l'arthrose de mon père

2/ La reprise d'une activité physique. Ai-je fais appel à un coach ?

3/ Plantes aphrodisiaques

4/ Episode Khamare

5/ Comment trouves-tu toute cette énergie ?

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596 téléchargement dans 13 pays.

Merci pour vos écoutes et pour vos retours sur Instagram.

J'ai pris un plaisir monstre à vous enregistrer ces épisodes.

J'espère que vous avez pris autant de plaisir à les écouter.

Dans la saison 2 nous parlons du sans gluten et la saison débutera avec une ITW avec Carole de Zenglutenfree une créatrice de contenu sans gluten.

On se retrouve très vite.

Site internet : www.afk-epicerie.com

Insta AFK : ICI

Insta Perso : Astou Bo

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Vous cherchez une céréale facile à digérer, sans gluten et pleine de nutriments ?

Dans cet épisode, je vous présente le fonio, la petite céréale africaine ancestrale qui mérite une vraie place dans nos assiettes :

• Alternative au riz, quinoa et pâtes
• Index glycémique bas, idéale pour stabiliser l’énergie
• Riche en fibres, fer, magnésium et zinc
• Protéines végétales avec des acides aminés rares

Je vous partage aussi mes idées d’utilisation au quotidien, en version salée ou sucrée, pour toute la famille, même quand on manque de temps.

Petit plus : le fonio est parfait pour les femmes carencées, les sportifs, les enfants et toutes celles qui veulent manger sainement sans renoncer au plaisir ni à leur culture.

Les produits sont disponibles chez AFK Épicerie — en boutique ou en ligne — et comme toujours, mes DMs sont ouverts sur Instagram : @afk.epicerie.

E-shop : www.afk-epicerie.com

7 superciments issus des gastronomies africaines : ICI

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Souvent adoré ou détesté, le gombo est pourtant l’un des aliments afro les plus intéressants pour la digestion, la glycémieet le confort intestinal.

Dans cet épisode, je vous propose de regarder le gombo autrement :

• comme une source naturelle de fibres solubles,
• un allié du transit et du microbiote,
• un soutien alimentaire intéressant pour stabiliser l’énergie et éviter les pics glycémiques.

Je vous explique pourquoi sa texture si particulière n’est pas un défaut, mais justement là où réside sa force, et comment l’intégrer facilement au quotidien, même si vous pensez ne pas l’aimer.

💡 Un épisode utile si vous avez un transit sensible, des ballonnements, ou si vous cherchez à mieux équilibrer vos repas sans les compliquer.

Les produits évoqués sont disponibles chez AFK Épicerie (en boutique ou en ligne), et comme toujours, mes messages sont ouverts sur Instagram : @afk.epicerie.

E-shop : www.afk-epicerie.com

Ebook : 7 superciments issus des gastronomies africaines : ICI

Recette pickle de gombo : ICI

Eau du gombo : ICI

Vidéo healthyalie : ICI

Gloria : Diététicienne/Nutritionniste spécialisée alimentation afro-caribéenne

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Vous cherchez une alternative sans caféine, douce et agréable pour votre routine quotidienne ?

Dans cet épisode, je vous présente le rooibos, cette infusion sud-africaine pleine de sens pour votre santé :

• Hydratation et digestion sans agressivité
• Antioxydants et oligo-éléments pour soutenir le bien-être
• Une boisson facile à intégrer dans vos routines, chaude ou froide, simple ou en latte gourmand

Je partage aussi mes astuces pour le consommer au quotidien et comment il peut devenir un allié santé discret mais efficace, pour vous et vos enfants.

Petit plus : c’est une boisson adaptée à toutes les femmes actives qui veulent prendre soin d’elles sans sacrifier le plaisir.

Les produits sont disponibles chez AFK Épicerie — en boutique ou en ligne — et comme toujours, mes DMs sont ouverts sur Instagram : @afk.epicerie.

E-shop : www.afk-epicerie.com

Vidéo du Dr Djolyba ; ICI

Ebook : 7 superciments issus des gastronomies africaines : ICI

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Dans ce deuxième épisode de la saison Les super-aliments afro, je vous parle d’un ingrédient encore trop méconnu, mais pourtant l’un des trésors nutritionnels les plus puissants d’Afrique : la poudre de baobab.

Un produit que j’affectionne tout particulièrement, et vous allez comprendre pourquoi.

Je vous explique aussi pourquoi l’association moringa + baobab est particulièrement cohérente d’un point de vue nutritionnel, et comment ces super-aliments afro peuvent s’intégrer dans une alimentation moderne, sans bouleverser votre quotidien.

Comme toujours chez AFK, l’approche est simple, accessible et sans extrêmes :

👉 mieux manger, avec des produits afro, au service de votre santé et de votre bien-être.

Les produits évoqués dans cet épisode (baobab en poudre et en concassé) sont disponibles chez AFK Épicerie :

Tapez Baobab dans la barre de recherche

AFK EPICERIE

📍 36 rue Nettie Stevens, 91000 Évry

🛒 en ligne sur www.afk-epicerie.com

Un ebook est également disponible dans l’onglet ressources : « 7 super-aliments afro », ainsi que le Guide pratique – Anti-fatigue & Carence en fer.

Mes messages sont ouverts si vous avez des questions ou besoin d’être orientée :

📲 Instagram : @afk.epicerie

Bonne écoute.

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