El nopal, alimento milenario de México, también es protagonista de innovaciones tecnológicas. Conoce Slow Food, el movimiento internacional que apuesta por una alimentación consciente y el placer de cada bocado. Y descubre el amaranto, un superalimento lleno de nutrientes que no puede faltar en tu dieta.

Exploramos el papel de las grasas en la salud del cerebro, conoceremos la miel producida en México y sus beneficios y te contamos una historia sorprendente sobre el origen de la vida.

Descubre la historia y el sabor de la rosca de reyes, una tradición que une a familias en México y en muchos lugares del mundo. Conoce también el origen del acitrón, el dulce obtenido de la biznaga, una especie de cactus en riesgo de desaparecer. Y para acompañar estas delicias, te hablaremos del atole, la bebida perfecta para disfrutar en estas fechas.

Descubre la historia y el sabor de la rosca de reyes, una tradición que une a familias en México y en muchos lugares del mundo. Conoce también el origen del acitrón, el dulce obtenido de la biznaga, una especie de cactus en riesgo de desaparecer. Y para acompañar estas delicias, te hablaremos del atole, la bebida perfecta para disfrutar en estas fechas.

El Año Nuevo se celebra de mil maneras y cada país tiene su propio estilo para darle la bienvenida. Te mostraremos algunas de las tradiciones más curiosas y emocionantes del mundo. En México, los aromas decembrinos llenan la mesa: el guajolote, imprescindible en muchas familias, y el bacalao a la vizcaína, un clásico que ha evolucionado hasta convertirse en un platillo muy mexicano. Y no pueden faltar los rituales de buena suerte: las uvas y las lentejas, indispensables para iniciar el año con prosperidad y abundancia. Todo esto y mucho más, en Agronoticias.

La Navidad se celebra de manera única en cada país, con tradiciones y sabores que la hacen especial. En México, muchos de los ingredientes que llegan a la mesa provienen directamente del campo, y las bebidas del brindis no pueden faltar.

Te contaremos sobre las amenazas que enfrenta el camino sagrado de los wixárikas, un espacio vital para su cultura y para la conservación de la biodiversidad. Además, te explicaremos en qué consiste la dieta ayurvédica y cómo puede aportar a tu bienestar. También compartiremos tips prácticos para aprovechar al máximo la energía solar en tu hogar.

Conoce el papel fundamental de los ácidos grasos omega-3 en nuestra salud y los desafíos que enfrenta su obtención a nivel global. Descubre cómo la energía renovable se convierte en una opción sostenible para cuidar nuestro planeta. Y no te pierdas la historia del carrito de supermercado, un invento que revolucionó la forma de comprar.

Descubriremos las principales diferencias entre frutas y verduras, desde su clasificación botánica hasta su papel en la gastronomía. Te contaremos también cómo se vive la ceremonia donde se reconoce al mejor chef del año, un evento en el que España vuelve a tener una participación sobresaliente. Y además, profundizaremos en las características que separan a las hierbas de olor de las especias, elementos esenciales en la cocina mexicana.

Te contaremos cómo se regula el etiquetado de alimentos en México y la información esencial que ofrece al consumidor. Descubriremos los beneficios de la nuez, reconocida por su riqueza en grasas saludables, proteínas y antioxidantes. Y conoceremos la Revolución Alimentaria que está tomando fuerza en el Reino Unido.