Neste episódio,  Aline Aguiar irá nos mostrar a relação entre as escolhas alimentares e o sono, e o que essa relação pode influenciar no ciclo circadiano.

 A interferência do tempo de sono com as escolhas alimentares de jovens e os alimentos que auxiliam na regulação do sono. Entenda também a importância do guia alimentar para auxilio da população e a relação dos hormônios destacando a influência da melatonina.

Neste episódio o professor Renato Nunes faz uma pequena explicação sobre o sistema imunológico e a importância de compreender o papel das células de defesa, retrovírus e por que estar assintomático não é necessariamente uma diminuição do risco de adoecer no presente e no futuro.

.Neste episódio, Aline Aguiar fala sobre o padrão de consumo alcoólico em "binge drinking" ou "consumo pesado episódico", muito comum entre jovens. Se você tem o hábito de esperar o final de semana para beber em bares, festas e encontros, provável estar fazendo binge drinking. Ouça para saber um pouco mais e se quais as consequências deste consumo.

@alimente.nutricaoeciencia

Novos sabores e saberes. 

É com grande satisfação e alegria que damos as boas-vindas a nova integrante do Alimente, neste episódio iremos apresentá-la com um pequeno bate papo sobre as suas expectativas para o projeto e logo após uma surpresa. 

Scarlet Herculano que está no sexto período do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora, irá somar conosco para trazer o melhor da nutrição na atualidade. A Alimente a recebe com todo carinho.

Neste episódio, a Profa. Aline e o Prof. Renato, respondem perguntas dos seguidores do Instagram em um delicioso bate-papo, falando sobre dietas da moda, Low Carb, Jejum intermitente, dieta Cetogênica e os riscos do uso de forma indiscriminada e quando esse tipo de ação pode ser usada como conduta do Nutricionista.

Chamamos de alimento funcional, todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro sem supervisão médica.

Instagram: @alimentenutricaoeciencia      Podcast: Alimente, nutrição e Ciência

Nesta entrevista que fiz, falamos sobre os benefícios do Chocolate, características presentes nos rótulos que diferenciam os tipos de chocolate e muito mais . Mauricio é um empresário curioso a entender mais sobre os alimentos que comercializa. Montou o podcast Trilogia Saudável anchor.fm/msalkini, conversando com duas nutricionistas, eu e Juliana de Paula, sobre chocolate, café e mate.

Gosta de Chocolate? Então não deixe de ouvir esse episódio! 

Dia 11 de agosto foi o dia do estudante,  diferente do que muitos pensam ser aluno, não é ser um ser sem luz, muito pelo contrário, não existe em toda a nossa história episódios mais iluminados do que esta fase da nossa vida, recomendo fortemente a leitura do texto A ESCOLA DOS MEUS SONHOS, por Rubem Alves, pra quem é aluno, pra quem já foi aluno e pra quem será eternamente aluno ainda que ocupe o lugar de professor, é um sonho e um alento saber que existe um lugar no mundo como esse...