Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Pozvání dnes přijal skvělý kuchař a hlavní osoba za projektem Kruh dining - Petr Bartoš.

Vysvětlíme si pojem "bytová restaurace", jak se k ní Petr dostal a proč se jedná o krátkodobý projekt. Proletíme země, kde Petr vařil a sbíral zkušenosti, podíváme se na jeho aktuální menu a na co se můžete v Kruhu těšit.

Z čeho rád vaří, jak vnímá fine dining a aktuální trendy, zda preferuje restaurace nebo street food a jaké zajímavosti můžete pít při večeři v Kruhu.

Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Do třetice všeho dobrého se k nám připojil skvělý Peter Bobula a tentokrát se podíváme na výrobu japonských spiritů.

Procvičíme si výslovnost slovíček, aby nedocházelo k nechtěné záměně, podíváme se na zub jedné velmi důležité houbě a velký prim bude hrát také rýže.

Projdeme si katalog motorek a propojíme dvě společnosti, které toho mají společného možná více, než by se mohlo někomu zdát.

Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes je naším hostem opět skvělý Peter Bobula a společně se podíváme více na výrobu ginu.

Jaká je legislativa a proč je vcelku snadné si gin vyrobit, jaké bylinky (botanicals) do ginu musí přijít a mohou přijít, jak chutnal původní genever gin a proč by si ho dnes asi jen tak někdo nedal.

Pobavím se i o tom, proč je dnes gin tak populární a dáme pár tipů na koktejly a zajímavá místa.

Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes se podíváme na historii velmi populárního spiritu, kterým je gin a pomůže nám s ním skvělý znalec Peter Bobula.

Podíváme se do hlubin medicinmanství, co je to "holandská kuráž", kdo byl doktor Sylvius a jak se vlastně gin dostal do Anglie, se kterou si ho většina z nás primárně spojí.

Projdeme základní kategorie ginu, kdy co vzniklo a podíváme se na světový přesah ginu v dnešní době, konkrétně na gin v Japonsku.

Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes si přijdou na své příznivci zmijozelské koleje a hadího jazyka - čeká nás totiž Cachaca!

Nejedná se o nápoj ze světa slavného čaroděje, ale o pravý brazilský poklad, který měl velmi trnitou cestu. Stal se kategorií sám o sobě, i když ho někteří považují za rum.

Podíváme se na brazilskou historii, vývoj cachacy jako nápoje pro chudý lid a jak velkou roli hrají lokální brazilská dřeva ve finální chuti tohoto spiritu.

Sbalte si čarodějné hůlky, vyrážíme do Brazílie!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

V této epizodě se podíváme na kategorii likérů!

Čeká vás reklamní slogan, výherkyně na telefonu, definice likérů odborná i veřejně známá a kolik cukru obsahuje správný likér.

Dojde i na nepochopení máty a následný vznik nadávky, Viktor bude pořád mluvit o luxusních autech a opět to vše začne u léčitelství.

Negroni, Espresso Martini, Bols, Chartreuse, Giffard - čeká nás toho spousta, pojďte si poslechnout epizodu o likérech!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes zamíříme do Francie se podívat na zelenou vílu, kterou celý svět zná jako absinthe.

Z čeho se vyrábí, jaké nepříjemnosti skrývá historie toho nápoje, proč má zelenou barvu a kdo se jím chtěl v minulosti léčit?

V jeden moment byl zakázán ve spoustě zemí a bylo i trestné ho jen mít doma. Zapomeňte na zapalování a pojďte si poslechnout, jak správně absinthe pít, aby jste si dopřáli plnohodnotný zážitek.

Dnes to bude ostrá jízda - připravte se, začínáme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Opět se vydáme do Japonska, opět bude naším hostem Kryštof Hordina a dnes si budeme povídat o japonské gastronomii, pohledu na japonskou whisky a jak často náš host do Japonska jezdí.

Projdeme legislativu japonské whisky a co to znamená pro výrobce a projdeme všechny zajímavosti, které náš host zažil.

Nebude chybět téma importovaného alkoholu a jak se k němu staví v japonských barech a restauracích.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes se podíváme do dalekého Japonska, konkrétně na japonskou whisky a naším hostem je skvělý Kryštof Hordina.

Jaké jsou rozdíly oproti známé irské a skotské whisky, kdo a co stojí za rostoucí slávou japonské whisky a kdo byl Masataka Taketsuru.

Jak si japonská whisky stojí v dnešním světě, nejznámější značky a spoustu zajímavostí ze zákulisí.

Nebuď alkoholig, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes není neděle, jak je u našich epizod zvykem, ale je mezinárodní den irské kávy, proto přicházíme s touto speciální epizodou a se stejně speciálním hostem - Kryštofem Hordinou.

Jak vznikl tento světový nápoj, kdo a proč ho připravil jako první, co do něj patří za kávu a co do něj naopak ani náhodou nepatří, i kdybyste v sobě měli už pět irských káv? Kde si dát tu nejlepší irskou kávu a kolik jich dokázal na čas připravit náš host?

Zahoďte šlehačku ve spreji a pojďte si s námi povídat o irské kávě!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!