A Poêle

Antoine Villard


Listen Later

À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.


La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.


Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Antoine Villard. 


Le restaurant Dandelion est un de nos coups de cœur de ces dernières semaines ! Posé sur une charmante place d’un quartier parisien aux allures de village, ce restaurant enchante, autant que la cuisine de son chef Antoine Villard et la salle drivée par sa compagne Morgane Souris. Formés à bonne école (celle du Septime, du Servan ou du Quinsou entre autres), le couple a mis pas mal de temps à maturer son projet et trace aujourd’hui sa propre route, avec un délicieux mélange de maturité et de candeur. 


Avec Antoine, nous avons parlé de cohérence de cartes, de préserver ses week-ends, de se mettre à la place du client et de patience. 


Bonne écoute !


Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?

Dandelion

46, rue des Vignoles

75020 Paris


Où le suivre ?

@antoine_villard

@restaurant.dandelion


Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

A PoêleBy Julie Gerbet

  • 4.5
  • 4.5
  • 4.5
  • 4.5
  • 4.5

4.5

11 ratings


More shows like A Poêle

View all
On va déguster by France Inter

On va déguster

51 Listeners

Génération Do It Yourself by Matthieu Stefani | Orso Media

Génération Do It Yourself

111 Listeners

Vlan! by Gregory Pouy

Vlan!

95 Listeners

TheBoldWay by Adrien Garcia

TheBoldWay

40 Listeners

Le Podcast de Pauline Laigneau by Pauline Laigneau

Le Podcast de Pauline Laigneau

185 Listeners

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer by Pauline Grisoni

La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer

45 Listeners

InPower par Louise Aubery by MyBetterSelf

InPower par Louise Aubery

93 Listeners

La table des bons vivants - Laurent Mariotte by Europe 1

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

7 Listeners

HABITUDES by L'Étiquette

HABITUDES

15 Listeners

Le goût de M by Le Monde

Le goût de M

61 Listeners

Ressentir by Jessica Troisfontaine

Ressentir

11 Listeners

Business of Bouffe by Philibert Chambre

Business of Bouffe

21 Listeners

Lili Barbery by Les Podcasteurs

Lili Barbery

7 Listeners

Folie Douce by Lauren Bastide

Folie Douce

16 Listeners

La Jeune Rue by Nouvelles Ecoutes

La Jeune Rue

0 Listeners