
Sign up to save your podcasts
Or
À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.
La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.
Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Antoine Villard.
Le restaurant Dandelion est un de nos coups de cœur de ces dernières semaines ! Posé sur une charmante place d’un quartier parisien aux allures de village, ce restaurant enchante, autant que la cuisine de son chef Antoine Villard et la salle drivée par sa compagne Morgane Souris. Formés à bonne école (celle du Septime, du Servan ou du Quinsou entre autres), le couple a mis pas mal de temps à maturer son projet et trace aujourd’hui sa propre route, avec un délicieux mélange de maturité et de candeur.
Avec Antoine, nous avons parlé de cohérence de cartes, de préserver ses week-ends, de se mettre à la place du client et de patience.
Bonne écoute !
Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?
Dandelion
46, rue des Vignoles
75020 Paris
Où le suivre ?
@antoine_villard
@restaurant.dandelion
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
4.5
1111 ratings
À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.
La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.
Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Antoine Villard.
Le restaurant Dandelion est un de nos coups de cœur de ces dernières semaines ! Posé sur une charmante place d’un quartier parisien aux allures de village, ce restaurant enchante, autant que la cuisine de son chef Antoine Villard et la salle drivée par sa compagne Morgane Souris. Formés à bonne école (celle du Septime, du Servan ou du Quinsou entre autres), le couple a mis pas mal de temps à maturer son projet et trace aujourd’hui sa propre route, avec un délicieux mélange de maturité et de candeur.
Avec Antoine, nous avons parlé de cohérence de cartes, de préserver ses week-ends, de se mettre à la place du client et de patience.
Bonne écoute !
Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?
Dandelion
46, rue des Vignoles
75020 Paris
Où le suivre ?
@antoine_villard
@restaurant.dandelion
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
4 Listeners
44 Listeners
131 Listeners
98 Listeners
41 Listeners
154 Listeners
10 Listeners
61 Listeners
10 Listeners
20 Listeners
3 Listeners
81 Listeners
53 Listeners
95 Listeners
46 Listeners