Об истории и искусстве. Проект YaAndArt.

Антуан Карем: повар всех королей и король всех поваров


Listen Later

В новом эпизоде подкаста вы узнаете о легендарном шеф-поваре Антуане Кареме — поваре королей и короле поваров.


Карем является одним из основателей высокой кухни, он структурировал технологию приготовления еды, классифицировал основные соусы, привез в Европу сервировку по-русски, готовил для самых известных людей эпохи и написал очень важную книгу для истории кулинарии «Искусство французской кухни 19 столетия. Гастрономическое и практическое руководство».


История о Кареме относится к нашей рубрике «История в тарелке», я не устаю повторять, что история окружает нас на каждом шагу. Этот эпизод был реализован при поддержке группы компаний Zapomni и ресторатора Александра Сысоева Present Perfect — это электронные подарочные сертификаты в лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Калининграда и Екатеринбурга. Present Perfect насчитывает более 160 ресторанов, кафе и баров. Подробнее о проекте смотрите на сайте https://presentperfect.ru

Изображения к выпуску в нашем Telegram-канале:

https://t.me/YaAndArt/2604



Реклама. ООО «Культура, технологии, туризм», ОГРН 1227700350833, ИНН 7708405960
erid: 2VtzqvqypAD



...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Об истории и искусстве. Проект YaAndArt.By Andreeva Ekaterina

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

31 ratings


More shows like Об истории и искусстве. Проект YaAndArt.

View all
НОРМ by НОРМ

НОРМ

131 Listeners

Искусство для пацанчиков by Настя Четверикова

Искусство для пацанчиков

68 Listeners

Зачем я это увидел? by Arzamas

Зачем я это увидел?

24 Listeners

У Холмов Есть Подкаст by У Холмов Есть Подкаст

У Холмов Есть Подкаст

104 Listeners

Otvet.co by Otvet.co

Otvet.co

81 Listeners

Запуск завтра by libo/libo

Запуск завтра

89 Listeners

Закат империи by libo/libo

Закат империи

194 Listeners

Крупным планом by Кинопоиск

Крупным планом

39 Listeners

Раздвиньте ноги!18+ by Ольга Крумкач

Раздвиньте ноги!18+

17 Listeners

Почему мы еще живы by libo/libo

Почему мы еще живы

116 Listeners

Справиться Проще by Истомина Карина, Наташа Каданцева

Справиться Проще

11 Listeners

Любить нельзя воспитывать by libo/libo

Любить нельзя воспитывать

62 Listeners

Дела by LABELSMART

Дела

24 Listeners

‎Неловкая пауза by Arzamas

‎Неловкая пауза

14 Listeners

На каком основании by libo/libo

На каком основании

21 Listeners