Emmanuelle Ducrot déconstruit les allégations alarmistes concernant les dangers de l'aspartame. Elle explique que malgré les campagnes de peur, les études scientifiques ne démontrent pas de risques majeurs pour la santé à des doses raisonnables. Elle met en garde contre les véritables menaces pour la santé, comme la surconsommation de sucre et le manque d'activité physique, qui sont bien plus préoccupantes que l'aspartame. Une analyse nuancée et éclairante sur un sujet de santé publique souvent galvaudé.

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