名古屋ローカル放送の『PS純金』が全国放送の『オモウマい店』で成功してて、アツイねって話。

ANVELAの息子そうすけによる、乗っ取り企画。

「あなたのお気に召しますお菓子はこの中にありますか？」

８歳児のトレンドお菓子の紹介！

みんなも好きなお菓子教えてね！

あんかけパスタは、

美味しいのか？　美味しくないのか？

どっちでしょう・

今回番外編です！

ANVELAの息子ソウスケ登場／お菓子トレンド最前線

【味のお悩み】

AZIMIのお2人、こんにちは、こんばんわ。

私は三重県の「とある限界集落」に住んでいます。

昨年、名古屋から移住して今は農家となるべく新規就農に向けて日々活動しています。

味のお悩みに関してです。

先日、集落のおばあちゃんから「みエンドウ」なる豆を貰いました。見た目はグリンピースに似ていますが、大きさはそれより気持ち大きいぐらいです。

ご飯と一緒に炊いて「豆ご飯」にするのがおばあちゃんのオススメだったので早速作ってみたのですが、イマイチ旨味が足りません。

おばあちゃんに教わった作り方は、

11:27 松山 1.米を研いで、いつも通りの水を入れる

2.豆をお米の中に入れる

3.塩をちょっとだけ入れて炊飯スイッチいれる

4.炊き上がったらもう一度塩を混ぜ込んで味を調整

分量は超ザックリ教わったのでそれなりって感じです。どうしても塩で誤魔化してる感が否めず…もっとお豆さんの持つポテンシャルを引き出してあげたい！

ちょうど栗ご飯も美味しい季節になってきたので、こういった秋の味覚ご飯をより美味しく作る方法などあったら教えていただきたいです。

おふたりのやり取りが面白くて、バックナンバーは全て聞かせていただきました。採用されたら嬉しいな。

よろしくお願いします。

に、回答！

質問！

アラフォーになり、魚の美味しさがひしひしと分かってきました。

家でも魚料理が食べたいと思っていますが、焼き魚(鮭、ブリ)か、ムニエル(タラ、鮭)位しかレシピがありません。

また、水分が抜けてしまってパサパサした食感になりがちなところも悩みです。美味しい魚レシピを教えて下さい！

に、回答。

AZIMIの最近食べた美味いもの（STU)の話。

「水」目線の食体験。

AZIMI的ヴィーガンの話。

【味相談】

味ネーム　「ふみ」さん

こんにちわ。昨日、こちらの味ラジオを知り、聴き始めました。お二人のトークが、良い感じで、これからも楽しみにしています。

さて、さっそくお悩み送ってしまいます。

最近暑くなってきて、暑くなってくると、

わたしは焼きそばが食べたくなります。

しかし、なかなか毎回納得のいく出来になりません、、

まず、欲張って具を多くしてしまいます。

あとは、味付け。

絶妙な、濃さにしたいのですが、、

お二人は、焼きそばは食べられますか？

また、暑くなってきて

食べたくなるものなど、ありますか？

よろしくお願いいたします!

にAZIMIが回答

【味相談】

今回は揚げ物についてです。

前回、揚げ物のお話をされていて、疑問に思っていたことを思い出したのですが、

良くレシピなどを見ていると、バッター液って出てくるのですが、あれはただの時短の為のものなのかな？と、疑問に思っています。

おふたり的にはアリ？ナシ？どうでしょうか？（私は揚げ物は基本的には小麦粉→卵→パン粉で覚えてきたので、バッター液は未知なんです。味や食感が変わるのか謎です。）

揚げ物がラクになるからオススメ！なら、これから取り入れたいですが、どうでしょうか？？？　おふたりの考え方、是非聞いてみたいです。よろしくお願いします🥺

に回答。