Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Vyváření prádla, vyplácení zlobivých dětí ale především promíchávání pokrmů, nejen k tomu se v dobách našich babiček hodila vařečka. Další kuchyňský nástroj představí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření spolu s receptem na motánky.

V povídání o kuchyních našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přibližují nejen pozapomenuté recepty, ale také tehdejší vybavení kuchyní. V těch nesmělo chybět síto na mouku. A z mouky upečeme rohlíčky s jabčaty.

V receptech našich babiček připomeneme význam svátku sv. Josefa, který byl považován za první jarní den a také den velkých oslav. Přidáme i sváteční recept na nadívanou kachnu.

Zatímco v dobách našich babiček ve městě znali moučníky z mnoha druhů těst, na venkově se peklo zpravidla jen z těsta kynutého. I to ale mělo mnoho podob.

Další obyčeje z dob našich babiček, které připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, jsou spojené s nadcházející postní nedělí, kdy se chodilo na obchůzku se smrtholkou a lítem a děti odměnou dostávaly třeba chlebové vdolky.

V povídání o kuchyních babiček budou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pokračovat v domácí výrobě olejů a k tomu přidají recept na zelí z řepy.

V dobách našich babiček si hospodyně především na venkově musely obstarat téměř všechno samy. A tak se v chalupách dokonce lisoval olej. Z čeho, a jak na něm připravit smažené buchtičky, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou význam svátku sv. Řehoře a k zakousnutí přidají recept na škvarkové kousky se zelištěm.

I když se letos pravá zima moc neprojevila, o kašel a rýmu nouze nebyla a není. A tak Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová z receptů našich babiček vybrali kloktadlo z babského ucha.

V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představují nejen dávné dobroty, ale i tehdejší zvyky. Na postní neděli se pekla třeba kynutá štrůdle s mákem.