Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Recept z kuchařky dnes již zapomenuté autorky, kterou přiblíží sběratelka receptů Vladimíra Jakouběová a redaktor Jaroslav Hoření.

Kuchařské knihy v dobách našich babiček psaly rozličné autorky a vydávali je rozliční vydavatelé. Třeba Československý červený kříž vydal kuchařku bramborových receptů, ze které Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali bramborový dort.

V receptech našich babiček nahlížíme i do starých kuchařských knih, kde se nacházejí i tak netradiční recepty jako uzenky z vajec. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představí další autorku kuchařek z 19. století.

Už v dobách našich babiček byla řada kuchařských knih, nejen ta od Rettigové. Další knížky a jejich autorky představí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Neděle byla v dobách našich babiček i během půstu výjimečným dnem, tehdy se mohlo jíst maso. Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová mají recept na pečeného králíka v kyselé omáčce a také vysvětlí, jak výjimečné postavení měl začínající březen.

Udělat domácí nudle patřilo v dobách našich babiček k základním dovednostem. Jak na to, poradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají i něco z historie nudlí.

V receptech našich babiček zalistujeme ve více jak stoleté kuchařské knize, kde je i návod na hrachové lívanečky.

Podle našich babiček mrkev chránila před kurdějemi a rozhodně strávníkům chutnala. Vyzkoušejte vločkovku s merkví.

Na vesnici se v dobách našich babiček všednodenní postní jídelníček od běžného moc nelišil. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na zakudlanou polévku.

Mezi vzpomínky na dětství pro mnohé patří turecký med. V dobách našich babiček se vařil doma.