Pour régler ses paramètres d’extraction et extraire un espresso équilibré, encore faut-il pouvoir identifier les problèmes de réglage par le goût ! Voici les caractéristiques gustatives typiques de la sous-extraction et de la sur-extraction de l’espresso...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Le cupping est souvent vu comme un simple moyen de déguster du café, souvent pour le plaisir. Or, c’est en plus un véritable outils d’apprentissage continu et de gestion des cafés au sein du coffee shop...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Quand on ouvre un coffee shop, le manque d’expérience ou le manque de connaissances de ce modèle de restauration bien particulier amène à faire pas mal d’erreurs ! Et ce, qu’on soit reconverti sans expérience en restauration, ou même restaurateur...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Faire du Latte Art est difficile voire impossible sans une mousse de lait de qualité. Il faut donc connaître les variables qui affecte cette qualité et comment les maîtriser...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

La personne qui prend les commandes des clients va dicter l’énergie d’un coffee shop. Voici comment elle peut l’affecter positivement... ou négativement !

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Dans la vie, il faut savoir choisir et savoir de quoi on parle ! Alors, pour vous, ce sera un « s » ou un « i » ?

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Ces 5 dernières années, on a vu l’explosion du nombre d’ouverture de coffee shops à Paris. On peut donc se demander s’il est possible de trouver sa place et sa clientèle quand celle-ci fait face à autant d’offres. Autrement dit : est-ce que le marché parisien du coffee shop arrive à saturation ?

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Est-ce qu’être une femme dans l’industrie du café de spécialité aujourd’hui change la donne et promet un traitement et des expériences différent•e•s ? Évidemment, comme partout ! Voici les principales situations dans lesquelles être une femme peut être un handicap, mais aussi un atout...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

On me demande souvent comment je suis devenue Barista ?Quel a été mon parcours en Australie et en France ? Est-ce que j’ai fait une formation ? Où ça ? Comment est-ce que j’ai trouvé des emplois de Barista ? Je vous donne dans cet episode un maximum de réponses en 10 minutes. J’espère que vous pourrez en tirer quelques pistes...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici

Le métier de Barista attire de plus en plus de monde. S’il n’existe pas de voie royale pour entrer dans cette industrie en tant que Barista il existe des pistes et astuces pour mettre toutes les chances de son côté. C’est ce qu’Albane Théry vous présente dans cet episode...

Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram @baristas_a !

LIENS UTILES  

Pour vous former :

Masterclasse en ligne Ouvrir un Coffee Shop : ici

Formation Barista en Ligne : par là

Site : http://baristas-associes.com/

Instagram : @baristas_associes

YouTube : ici