Baud c'est bon !

Comment faire la différence entre une bonne et mauvaise huile d'olive ? 

Bonne écoute !

Comment faire sont propre sucre vanillée? 

Comment cuire la farine pour réaliser une béchamel facile à digérer? 

Découvrez, dans cette episodes, des petites astuces concernant le sucre et la farine !

Bonne écoute ! 

D'où vient le Curaçao ? 

Cette liqueur bleue à l'orange utilisée pour confectionner de nombreux cocktails.

À travers ce podcast, voyagez sur une ile des Antilles néerlandaise. 

Une réelle dégustation auditive ! 

Comment choisir un bon rhum ?

Découvrez tous les conseils de Gérard Baud pour savoir quel bon rhum choisir et comment le déguster. 

Bonne écoute :) 

Découvrez les origines et les saveurs du Pastis landais.

Fleur d'oranger, vanille, rhum...

Un épisode très gourmand ! 

Les appellations d'origines mont d'Or et Vacherin Mont-d'Or désignent deux fromagesau lait de vache à pate molle à croute lavée élaborés dans une zone située au cœur du massif du jura.

Comment et avec quoi le déguster ?? 

Réponse dans cette épisode. 

Bonne écoute :) 

Miam ! Un bon plateau de fruits de mer à déguster... 

Conseils, astuces et bonnes idées pour réussir votre plateau de fruits de mer sont à retrouver dans cet épisode. 

Bonne écoute !

En cette période de fêtes, Gérard Baud vous propose une recette de soupe détox pour le moins originale. 

Bonne écoute !  

Dans cet épisode, Gérad Baud et Miguel nous amènent à Morteau, dans le Haut-Doubs, pour nous parler de saucisse !

Vous allez notamment découvrir comment cuire et cuisiner la fameuse saucisse de Morteau. 

Bonne écoute ! 

Gérard Baud et Miguel nous amènent à Nancy pour nous faire découvrir un produit appartenant au patrimoine gastronomique de la Lorraine : Les bonbons IGP à la Bergamote.

Il s'agit d'un bonbon légèrement acidulé, carré, plat, translucide et de couleur dorée, parfumé à l'huile essentielle de bergamote, dont les confiseurs de Nancy en Lorraine ont fait leur spécialité dès le xixe siècle.