北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」

第74回は、12月10日に配信する「北の食☆トレンド」から、「ユリ根」を取材、執筆した拝原稔記者とお送りします。

ユリ根を知っていますか？　食べたことはありますか？　実は国産のほぼ全量を北海道で生産している野菜なんです。

火を通すとホクホクになって、和食にも、パスタにも、カレーの具にも使える万能選手なんですよ。そして、思わぬ食べ方も…。

ぜひ、ユリ根も、記事も、お試しあれ！　

【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/

【出演】北海道新聞経済部　佐藤菜々子、山口真理絵、拝原稔

【X (旧Twitter)】https://twitter.com/HokkaidoDigital