今回のテーマは、　『北海道のソバ』。北海道は、ソバの生産量日本一。

例年9月頃　収穫の時期を迎え、「新そば」を味わうことができます。今回は、ソバの品種改良を研究している農研機構　北海道農業研究センターの石黒浩二さんに、「北海道のソバ」について伺います。