Ist die Generation Z wirklich faul und kann nicht mehr anpacken – oder hat sie einfach das Privileg, die Prioritäten in ihrem Leben anders zu setzen? Wie sieht die Gen Z sich selbst, welche Werte sind ihnen im Berufsleben wichtig und welche Erwartungen haben sie an Arbeitgebende? Was können Unternehmen tun, um für die Gen Z attraktiv zu sein und ihre Leidenschaft zu entfachen?

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber und heute als Takeover die beiden SHL Studierenden Kim Kaufmann & Luca Schmitt

Gäste: Lars Kienle (Partner @ Collective Agency Luzern), Raphael Herzog (SHL Alumnus & Gastgeber im 4*Superior Hotel Vitznauerhof)

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https://www.collective-agency.ch/

In der faszinierenden Welt von Hotellerie, Gastronomie und Tourismus dreht sich alles um die Kunst, unvergessliche Erlebnisse für Gäste zu schaffen und dabei höchste Standards zu halten. Egal ob in Hotels, Restaurants, auf Kreuzfahrtschiffen oder in Resorts – Qualität ist der Schlüssel zum Erfolg. Doch inmitten eines Dschungels von Zertifizierungen - von Hotelsternen über Nachhaltigkeitslabels bis hin zu ISO-Normen - stellt sich die Frage: Woher wissen Kund:innen, wonach sie schauen sollen, bevor sie buchen? Sind Zertifikate echte Qualitätsgaranten oder nur dekorative Anhängsel? Und welche Gütesiegel machen für Unternehmen wirklich Sinn - anstatt bloss viel Aufwand zu generieren? Kommt mit in die umfangreiche Welt des Hospitality-Qualitätsmanagements und findet heraus, welche Ansätze luxuriöse Hotelketten und familiengeführte Boutique-Hotels diesbezüglich verfolgen, um ihre Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern! Hebt euch dabei aufs nächste Level 😉 und sichert euch unser ganz eigenes Bettgeflüster-Zertifikat.

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

Gäste: Valérie Burnier (SHL Alumna & CEO Valérie Burnier Communication), Marco Neukom (SHL Alumnus & GM im Ritz Carlton auf Bali/ Idonesien), Thomas Ulrich (SHL Alumnus & Gastgeber im 4* Cascada Boutique Hotel Luzern), Urs Birbaumer (SHL Leitung Administration & Beherbergung)

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https://www.shl.ch/de

Der edle Tropfen, der seit Jahrtausenden die Gaumen der Menschheit erfreut, steht heute mehr denn je im Fokus von Kenner:innen und Geniesser:innen weltweit. Doch was macht einen guten Wein wirklich aus? Welche aktuellen Trends dominieren die Szene, und wohin entwickeln sich diese in Zukunft? 

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

Gäste: Nora Garberson (SHL Dozentin und Leitung Restauration SHL), Marcel Gabriel (SHL Dozent und Leitung Restauration), Madelyne Meyer (Gründerin & Leiterin von Edvin Weine & Bestseller Buchautorin)

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https://www.shl.ch/de

Was genau ist Innovation, und wie kann sie die Hospitality-Welt verändern? Worin unterscheidet sich der häufig genutzte Begriff von der «Kreativität»? Und: Wie revolutionieren visionäre Denker:innen die Welt?

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

Gäste: Josef Jans (SHL Dozent und Director of Business Development & Innovation), Bruno Marti (SHL Alumnus & Executive VP of Brand Marketing by Ennismore), Jiri Scherer (SHL Alumnus & Co-Gründer sowie Partner von Denkmotor)

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https://www.shl.ch/de

Wir sammeln und sammeln und sammeln...aber was machen wir mit all den Kundendaten? Was können wir uns von Amazon und Netflix abschauen, und wo endet der Datenkrieg?

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

Gäste: Gian Walker (SHL Alumnus & Director of Business Development sowie Geschäftsleitung Hotel Schweizerhof Luzern), Markus Conzelmann (SHL Alumnus & GM Radisson Blu Lucerne), Dr. Michael Toedt (CEO und Gründer von dailypoint), André Kaufmann (Senior Director of Business Development bei TrustYou)

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https://www.schweizerhof-luzern.ch/

Entfache das Feuer in dir, um andere zu inspirieren, und denk daran: Das Lernen hört nie auf!   

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

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https://www.mercedes-benz.ch/de

Ein Blick auf die faszinierende Geschichte des Reisens und des Tourismus' erwartet euch in dieser Folge - von der Eroberung der Welt über die Entstehung der ersten Reisebüros bis hin zum heutigen Buchungsverhalten der Menschen. Zu letzterem erzählt uns Tobias Ragge, CEO der beliebten Hotelreservierungs-Plattform HRS, viele spannende Dinge.

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

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https://www.hrs.de/

Die Schweiz, bekannt für leckere Schokolade, majestätische Berge, Wohlstand und herzliche Gastfreundschaft, geniesst rund um den Globus einen exzellenten Ruf. Und in einer globalisierten Welt, in der internationale Kompetenz unerlässlich ist, zeichnen sich Schweizer Hotelfachschulen als einige der besten weltweit aus. Diese Reputation gründet nicht nur auf den traditionellen Aspekten des Landes, sondern auch auf der Tatsache, dass sie ihre begehrten Lehrpläne in enger Zusammenarbeit mit der Industrie entwickeln.

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

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https://centuriongrp.rw/

Pilot:innen, Flugbegleitende, Businessleute - sie alle erleben das Hotel als einen Ort, der zeitweise mehr Heimat darstellt als ihre eigenen vier Wände. In besonderen Fällen wird die Hotellerie gar dem Altersheim vorgezogen. Natürlich, das Hotelleben bietet klare Vorteile: Rund um die Uhr stehen Concierge und Zimmerservice zur Verfügung, die Minibar wird regelmäßig aufgefüllt, Einkäufe entfallen, und Handtücher sowie Bettwäsche sind immer frisch. Kein Wunder, dass auch Prominente das Hotelzimmer gerne als temporäre Heimat wählen. Doch welche Ansprüche haben sie an ihr Hotel und die Zimmer? Welche besonderen Leistungen erbringen die aufmerksamen Hotelmitarbeitenden in solchen Situationen? Diese und weitere Fragen werden in der neusten Episode von «Bettgeflüster – Backstage Hospitality» - dem Podcast der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern – beantwortet.

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

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https://www.grandhotel-national.com/de/

KI (de) bzw AI (engl) - es existieren so viele unterschiedliche Meinungen und Gefühle zu künstlicher Intelligenz. Was genau ist KI, woher kommt sie und was kann sie? Wie sieht die nächste Generation an Chat Bots aus, und welche grosse Hilfe bietet sie in unserer Hospitality-Branche - Roboter als Gepäckträger, Sprachtools als Concierge und mein Lieblingsduft im Hotelzimmer schon bei der Ankunft? Was uns die Zukunft bringt und welche KI wir in der Hotellerie und Gastronomie unbedingt brauchen, haben wir Olga Heuser von «Dialog Shift» gefragt. Gemäss ihr und Mike Michelis von der ETH Zürich ist klar: KI kann heute noch nicht viel. Es liegt also an uns Menschen, wohin wir künstliche Intelligenz entwickeln, und ob wir immer einen Power-Off-Knopf integrieren ;)

Redaktion & Moderation: Henni Koch & Wilko Weber

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https://www.dialogshift.com/