durée : 00:09:10 - Bienvenue chez vous dans les Landes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:21 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La Maison Barthouil de Peyrehorade, fondée en 1929, ouvre exceptionnellement ses ateliers les 7 et 8 novembre. Deux jours pour découvrir un savoir-faire familial centenaire, entre saumon fumé, foie gras et passion du goût.

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durée : 00:18:35 - Eddy Chevalet, artisan forgeron coutelier à Seignosse, "L'âme De Forge" - Dans son atelier L'âme de Forge à Seignosse, Eddy Chevalet transforme le métal en une danse de feu et de fer. Chaque coup de marteau façonne une histoire, chaque couteau devient une œuvre unique, née de la passion du forgeron et de la magie de la matière.

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durée : 00:05:02 - La vive, ce poisson pas cher et fabuleux - La vive, un poisson sous-estimé et pourtant délicieux, revient sur le devant de la scène grâce aux conseils de Vincent Storti, poissonnier dans les Landes. Moins cher que la sole, mais tout aussi savoureux, il nous livre ses astuces pour le cuisiner et le savourer tout au long de l'année.

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durée : 00:06:33 - L'art de flamber à l'armagnac par Mathis Devaux, La Maison Devaux à Rion-des-Landes - Flamber à l'armagnac, bien plus qu'une simple technique culinaire : un art qui allie spectacle et saveurs subtiles. Le chef landais Mathis Devaux de Rion-des-Landes, nous livre ses secrets pour réussir cette cuisson spectaculaire. Prêt à ajouter un peu de magie dans vos assiettes ?

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durée : 00:04:44 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L’un des meilleurs riz au lait des Landes avec Audrey ducasse, sa boutique “Un grain de riz” à Narrosse: une explosion de saveurs.

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durée : 00:05:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Halloween à l’approche, Mathilde Esqurial “Les Cookies de Mathilde” à Dax nous partage la recette de son cookie carotte.

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durée : 00:04:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le Catachot situé au bord du lac d’Arjuzanx à Morcenx la Nouvelle: un voyage au pays des Grues ! Le chef Christophe Blauvac cuisine des produits frais, de saison et de qualité.

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durée : 00:13:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L'atelier de conserverie aux jardins de Nonères à Mont de Marsan.

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durée : 00:04:42 - Le nergi, le mini kiwi landais - Découvrez le nergi ce mini kiwi riche en vitamines avec François Lafitte président de la coopérative Scaap Kiwifruit de France à Labatut (département des Landes).

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