durée : 00:07:41 - Cuisine du merlu avec le chef landais Christophe Dupouy - Les secrets de cuisine du merlu avec Christophe Dupouy : pêché au port de Capbreton, ce poisson délicat se prête à diverses techniques pour révéler toute sa richesse. Le chef partage ses astuces de maturation, ses méthodes de cuisson et les meilleurs accords pour sublimer ce produit d’exception.

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durée : 00:10:02 - Péché mignon : la tourte au foie gras Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:00 - Péché mignon : la tourte au foie gras - Les 3 et 4 octobre, à la grande braderie de la Maison Berthon, ne manquez pas l’occasion de découvrir sur place leur savoureuse tourte au foie gras : un savoureux mariage de foie gras fondant, de pommes caramélisées et de pâte feuilletée dorée. Un rendez-vous gourmand à Hagetmau !

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durée : 00:06:37 - Connaissez-vou le panturon ? Ce plat typique des Landes à base d'abats de mouton - Ce samedi 4 octobre, à Rion-des-Landes, la Confrérie du Panturon vous invite à découvrir et déguster ce plat traditionnel landais, héritage des bergers du XIXe siècle. Découvrez la recette et l'histoire de ce plat.

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durée : 00:06:25 - C'est la saison du brame du cerf, la Ferme aux Cerfs et Sangliers du Houga vous attend pour des moments inoubliables - Au cœur de la Gascogne, à la frontière du Gers et des Landes, la Ferme aux Cerfs et aux Sangliers vous invite à une expérience unique mêlant observation de la faune, gastronomie locale et traditions gasconnes. Venez écouter le brame du cerf, savourer des plats authentiques !

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durée : 00:07:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - L’huilerie Oléandes à Mugron dans les Landes, produit des huiles vierges de colza et de tournesol extraites par pression à froid, sans solvants chimiques. Créée en 2012 par une quarantaine d'agriculteurs locaux, Oléandes offre une véritable alternative pour le consommateur.

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durée : 00:05:34 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Ce week-end du 27 et 28 septembre, c'est la Fête de la Spiruline à Parentis-en-Born. Vous allez découvrir de super-aliment aux bienfaits exceptionnels, profitez de visites, de dégustations, de concerts et animations et soutenir les producteurs locaux.

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durée : 00:06:29 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Dimanche 5 octobre 2025, Dax s'apprête à vivre une journée de fête autour de la bière, avec la troisième édition de l'Oktoberfest locale. Une célébration où l'artisanat et le savoir-faire des brasseurs landais sont à l'honneur. Ils se sont réunis pour brasser spécialement pour cet événement.

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durée : 00:17:37 - Rion-des-Landes : l'Ecolieu Jeanot, un jardin éducatif agro-écologique nourricier - L’Écolieu Jeanot à Rion-des-Landes est un lieu de vie collectif dédié à l’agriculture durable, à la solidarité, à la pédagogie. Projets partagés, événements et initiatives écologiques, il offre un cadre unique pour expérimenter de nouvelles façons de vivre ensemble en harmonie avec la nature.

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durée : 00:06:36 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Aux Vergers de la Lande à Monségur, la famille Destaillats cultive des pommes de qualité commercialisée à 100% en circuit court. Un verger qui mise sur la vente directe pour offrir des fruits frais et transformés.

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