durée : 00:34:49 - Les recettes de Maïté - Le chef landais Stéphane Ledru nous propose sa recette de la mousse de volaille. Recette à retrouver en vidéo sur la chaîne You Tube de Stéphane Fast and Furious et son site internet.

durée : 00:32:57 - Les recettes de Maïté - Qu'est-ce qu'ils sont forts au Pain d'Ici à Castets, la boulangerie de Stéphane Chauvard et son équipe. Là-bas vous ne saurez plus où donner de la tête tant les produits sont extraordinaires.

durée : 00:26:15 - Les recettes de Maïté - Excellente la bonite du chef du Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains. Une bonite de Capbreton associée aux dernières fèves et aux cerises avec une touche fraîcheur de sa sauce tahini aux herbes. Un régal !

durée : 00:29:08 - Les recettes de Maïté - Kelly Gourmandises est ses nouveaux énormes cookies, les gookies, font fureur en ce moment parce qu'ils sont tellement bons ! On en redemande et ça tombe bien désormais Kelly vous accueille en boutique à Mont-de-Marsan.

durée : 00:31:28 - Les recettes de Maïté - On craque pour les glaces artisanales du Jardin des Anges de Capbreton. Des glaces en pots mais aussi en magnum. Un régal, à consommer sans aucune modération !

durée : 00:32:00 - Les recettes de Maïté - Une pêche Melba fait toujours son effet assure le chef Nicolas fort, le restaurant L'Art des Mets à Saint-Sever. Un dessert souvent plébiscité lorsqu'il est à la carte d'un restaurant, une véritable valeur sûre. Nicolas le concocte avec amour et minutie et nous inspire !

durée : 00:33:39 - Les recettes de Maïté - Elles sont enfin arrivées, les fameuses myrtilles de Sabres. Les myrtilles de Passion Myrtilles cultivées en biodynamie en cueillette libre tous les jours même le dimanche.

durée : 00:33:46 - Les recettes de Maïté - Si à la Brasserie du Bahus de Bahus-Soubiran près d'Aire-sur-Adour le brasseur Camille Ruggiero vous enchante de ses boissons il sait aussi cuisiner à merveille, la preuve avec sa recette de gravlax de Saumon aux fruits de saison, baies, miel, verveine et vinaigre balsamique de pommes.

durée : 00:30:04 - Les recettes de Maïté - La très bonne idée gourmande du chef François Castets : un ragoût printanier de petits pois frais de son jardin avec jeunes carottes, lardons de ventrêche et oignons rouges

durée : 00:34:29 - Les recettes de Maïté - Pierre-Brice Lebrun est un véritable épicurien auteur de plusieurs livres consacrés à la gastronomie , dont un sur la fameuse andouillette de Troyes dont on parle avec lui sur France Bleu Gascogne.