durée : 00:03:04 - La crème brulée au calisson de la cheffe Marie Fontaine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:44 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:18 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:06 - Fabien Torrente du Pigonnet : faire sa propre huile maison Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:36 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - Découvrez le gâteau de tomates confites, une recette provençale idéale pour l'apéritif, présentée par le chef Yannick Besset. Il sera présent au salon de la gastronomie de Rousset les 28 et 29 juin avec votre radio locale.

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durée : 00:25:31 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - Carole Cuisine partage sa recette de pissaladière simplifiée avec du pain libanais. Gain de temps assuré grâce à une technique de cuisson inédite des oignons et des conseils pour des ingrédients parfumés.

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durée : 00:14:37 - En cuisine : Gallifet, centre d'Art et restaurant à Aix-en-Provence - Découvrez la cuisine ultra-locale et inventive de Julie Hetyei , chef en résidence au Gallifet Kitchen à Aix-en-Provence. Au menu : asperges vertes, huile de feuilles de figuier et collaborations avec les producteurs locaux pour des créations audacieuses.

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durée : 00:14:51 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - Le chef Christophe Gavot, lauréat du concours du menu Cézanne, nous ouvre les portes de sa cuisine. Apprenez à réaliser sa brandade de cabillaud aux accents provençaux.

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durée : 00:12:00 - En cuisine : - Le chef René Bergès, parrain du premier salon de la gastronomie à Rousset, partage sa passion pour la cuisine locale et accessible. Il nous livre ses secrets et une recette simple : un émincé de fenouil au poisson.

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durée : 00:12:56 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - Étienne Savigny de la distillerie d'Aix-en-Provence nous ouvre les portes de son univers parfumé. Il nous explique comment il transforme les saveurs de la Provence en spiritueux d'exception, tout en soutenant les associations locales.

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