BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

By BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes

Jeder kann Essen kochen! Das behauptet Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der besten 5-Sterne-Hotels in München. "Challenge accepted!", sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber... more

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BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach episodes:

July 07, 2022 087 | Lachstatar Asian Style und Tacheles über Therapien
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Lachstatar Asian Style! Könnt ihr auch mit vielen anderen geilen Fischen machen, verrät Kevin euch alles in dieser Folge. Außerdem möchten wir mit euch gern mal ein wichtiges Thema ansprechen: Therapie. Sowohl Nina als auch Kevin möchten gemeinsam mit euch gern dafür sorgen, dass dieses Thema kein Tabuthema mehr bleibt. Denn vielen Menschen könnte geholfen werden, wenn einer Psychotherapie nicht immer noch ein klischeehaftes Image anhaften würde. #healyourself
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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de
Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest
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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast
Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock
Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_
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30min
June 30, 2022 086 | Gezuckerter Pfirsich auf Brot und die Sache mit den Süchten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Geröstetes Brot mit Butter und gezuckertem Pfirsich. Das perfekte Dessert! Und wetten, dass ihr das so noch niemals gegessen habt? Während Nina mit diesem Gericht ihren Speisehorizont erweitert und galant geflasht ist von der Kombination, berichtet Kevin von neuen Süchten und seltsamen Begegnungen der vergangenen Tage. Euch erwarten: Ein tolles Rezept, tiefe Geständnisse und natürlich Lust auf mehr.
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28min
June 23, 2022 085 | Gebratene Wachteln, fluffy Kartoffelpüree und die Geschichte, die nie erzählt wurde
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Gebratene Wachteln auf unglaublich fluffigem Kartoffelpüree.
Außerdem gibt's eine hammermäßige Geschichte, als Nina eines Tages über die Mitfahrzentrale eine Zuchtwachtel als Mitfahrerin eingebucht bekommen hat und rund vier Stunden mit diesem Tier im Auto saß. Wie das war? Werden wir nie erfahren, weil Nina es leider komplett verpasst hat, uns diese Geschichte zu erzählen. Aber gut. Wozu gibt's diese Shownotes?
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41min
June 16, 2022 084 | Eine Offenbarung aus Sellerie und Blumenkohl (echt jetzt!) und das absurdeste Gewürz ever
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Sellerie-Püree mit spicy Blumenkohl - vegan, israelisch, lecker! Nachdem Sellerie und Blumenkohl zwei der langweiligsten Gemüse der Welt sind, zaubern wir mit euch ein Essen draus, das ihr lieben werdet.
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39min
June 09, 2022 083 | Zucchini-Spaghetti mit bester Pesto UND ein glutenfreier 90er-Jahre-Flashback
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Zucchini-Spaghetti mit einer traumhaften Basilikum-Pesto. Auf Wunsch einer Hörerin gibt's dieses Essen komplett glutenfrei und vegetarisch - und so wandelbar, dass wir es jeden Tag essen könnten.
Warum wir trotzdem dauernd über Fleisch sprechen in dieser Folge? Reinhören! Rausfinden.
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36min
June 02, 2022 082 | Das Wiener Schnitzel, über das sogar noch deine Enkel sprechen werden
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Das perfekte Wiener Schnitzel! Außerdem klären wir die Frage, welche Kindernamen man besser für sich behalten sollte, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht und warum Kevin lieber mit der flachen Hand zuschlägt.
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20min
May 26, 2022081 | Vergesst Muffins, jetzt kommen: Himbeer Clafoutis - ein Dessert zum Verlieben
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche backen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Unfassbar tolle Himbeer Clafoutis! Eine wunderbar liebevolle Folge mit jeder Menge Leidenschaft.
Die Zutaten:
250g Butter (weich)

250g Zucker

250g Mandeln, gemahlen

2 Eier

25g Stärke

3 EL Creme Patissier

200g Himbeeren
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28min
May 19, 2022 080 | Frische Pasta mit Spargel, Geschwister-Krise und die Frage, wonach Kevin aktuell wirklich sucht
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Frische Pasta mit zweierlei Spargel! Außerdem klären wir, weshalb Geschwister meist seltsam sind, welche Tiere man nie aneinandernähen sollte und was das alles mit Essen zu tun hat.
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18min
May 12, 2022079 | Spargelragout, Wildfrikadellen und die Geheimnisse des Metzgers deines Vertrauens
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildfrikadellen mit Preiselbeeren und Spargelragout! Wir sprechen darüber, wie gut es ist, dass wieder Picknickzeit ist, warum Ninas Metzger meist nur eine Schürze trägt - und welche Fragen in dieser Woche dringend beantwortet gehören
Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest
Und hier:
500g Wildhackfleisch nach Verfügbarkeit. Gern gemischt.

2 Eier

1 Zwiebel

2-3 Semmeln vom Vortag, gewürfelt

2 Zehen Knoblauch

Salz, Pfeffer

1TL Wacholder

100g Preiselbeermarmelade

etwas Milch

frische Petersilie

Butterschmalz zum Braten

pro Person 4 Stangen Spargel, bunt gemischt

ein paar Blätter Bärlauch

Salz, Pfeffer

50g Butter
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36min
May 05, 2022078 | Endlich richtiges Bayrisch Kraut mit Wildbratwürsten und Stoff, für die nächste Therapie
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildbratwürste mit Bayrisch Kraut! Schmeckt wahnsinnig lecker, ist schnell gemacht und passt hervorragend zu den Themen in dieser Woche: Wie würde euer Beruf aussehen, wenn er ein Mensch wäre? Wie salze ich Essen richtig? Und welche Fragen hebt sich Kevin lieber für seine nächste Therapiesitzung auf?
Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest
Und hier:
pro Person 2 Wildbratwürste

Pflanzenöl zum Braten

1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 1kg)

1 Zwiebel

200g Bauchspeck, gewürfelt

Salz, Pfeffer, etwas Zucker

1TL Kümmel

200ml Gemüsebrühe

ein halber Apfel oder 50g Apfelmus
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