BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

By BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes

Jeder kann Essen kochen! Das behauptet Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der besten 5-Sterne-Hotels in München. "Challenge accepted!", sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber... more

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BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach episodes:

February 17, 2022067 | Urlaubs-Quickie mit Miesmuscheln, wie sie einfach jeder liebt
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: MIESMUSCHELN. Folgt uns in den Urlaub zu den besten Muscheln, die Kevin je gegessen hat - ganz easy für euch zum Nachkochen zu Hause.
Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest
Und hier:
500g Miesmuscheln pro Person

1 Schalotte

3-4 Zehen Knoblauch

250ml Weißwein

200ml Gemüsebrühe

1 Tomate

Olivenöl

frische Petersilie
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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de
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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast
Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock
Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_
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19min
February 10, 2022066 | Superfood Brot für die healthy Super-ZuhörerInnen im Super-Podcast
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SUPERFOOD BROT. Wir machen's uns mal richtig gesund und versorgen euch mit einem Energiebooster!
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Und hier:
250g Dinkelmehl

100g gemahlene Mandeln

50g Leinsamen

100g getrocknete Cranberries

20g Kürbiskerne

2EL Sesam

2 EL Chia Samen

frischer Rosmarin

4 Eier

1 Packung Trockenhefe

5 EL Olivenöl

350ml lauwarmes Wasser

Salz
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23min
February 03, 2022065 | RATATOUILLE mal ganz anders und die Sache mit dem Gemüseliebhaber
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile vegetarische Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: RATATOUILLE. Aber eben mal anders, als man es sonst kennt.
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Und hier:
1 Zucchini gelb

1 Zucchini grün

1 Aubergine

1 Paprika rot

1 Paprika gelb

2 Dosen passierte Tomaten

Rosmarin, Thymian

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

Olivenöl
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42min
January 27, 2022064 | Kein Equipment, geiles Ergebnis: Birnen Tarte für Zuckerschnuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Birnen Tarte! klingt super einfach und ist es auch - vor allem, weil wir kaum Zutaten und eigentlich genau gar kein Equipment brauchen. Aber Vorsicht: Suchtgefahr! Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest
Und hier!
1 Rolle Blätterteig

1-2 Birnen (Nashi)

1 Eigelb

Puderzucker

Orangenabrieb
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25min
January 20, 2022063 | Süßkartoffel-Muffins, Essens-Mythen out of order und die Sache mit dem Praktikum
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Deftige Muffins! Und zwar richtig geniale vegetarische Süßkartoffel-Muffins. Kennt ihr noch nicht? Dann einschalten!
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Und hier!
500g Süßkartoffel

5 Eier

2 EL Creme fraiche

100g Cheddar

2 Chili

Frühlingszwiebel

Koriander

200g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kürbiskerne

1 EL Sonnenblumenkerne

Olivenöl
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25min
January 13, 2022062 | AVOCADO TARTE ist Anwalts vegetarischer Liebling
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Vegetarische Avocado Tarte! Das Geile daran: Der Teig ist komplett vegan - und in der Füllung total geiles Zeug. Hipster pur. Wissen wir.
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Und hier!
1 reife Avocado (ca. 200g)

200g Mehl

200g Erbsen

200ml Sahne

100ml Milch

3 Eier

Salz

1 TL Wasabi
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27min
January 06, 2022 061 | Vegan it is! Ich HUMMUS gar nichts außer Rote Beete und geil sein
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir starten gesund und vegan in den Januar. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Rote-Beete-Hummus mit dreierlei gebratenen Karotten. Hipster pur. Wissen wir.
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18min
December 30, 2021 060 | Die große Silvester-Gala mit Schlagerstar Patrick Lindner und veganem Blumenkohlrisotto
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! In dieser Woche ist alles anders. Denn Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes sind nicht allein. Zum Jahresausklang haben sie niemand Geringeren als den wunderbaren Patrick Lindner als Gast in den Podcast eingeladen. Als gelernter Koch und auch Moderator beglückt er Kevin und Nina gleichermaßen. Und weil's so schön ist, kochen wir alle gemeinsam das Essen von Patricks Hochzeit mit Ehemann Peter - nämlich veganes Blumenkohlrisotto ohne Reis. Na? Bock drauf?
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33min
December 22, 2021059 | Spekulatiusmousse und das Geheimnis, wie man Schokolade wirklich schmilzt
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Auf der Suche nach einem festlichen Dessert zu Weihnachten? Dann seid ihr hier genau richtig. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Spekulatiusmousse.
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250ml Sahne

200g weiße Kuvertüre

3 Eigelbe

3 Eiweiß

Spekulatiusgewürz

2 EL Zucker
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39min
December 18, 2021BONUS | To Glühwein oder not zu Glühwein - selbstgemacht!
Ho ho ho! Diesmal gibt's eine BISSFEST-Bonusfolge. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen mit euch zu Weihnachten selbstgemachten Glühwein.
Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:
Die Zutaten:
2 Liter Rotwein

250g Zucker

1 Orange

Lebkuchengewürz oder Glühweingewürz

Optional Nelken und Zimtstangen
Die Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf erhitzen, die in Scheiben geschnittene Orange dazugeben und ziehen lassen.

Der Wein sollte heiß sein, aber nicht kochen, sonst verliert er seinen Alkohol.
Direkt genießen und mit den Öffentlichen nach Haus fahren! ;)
+++++
Alle Rezepte gibt's auch auf: https://bissfest-kochcast.de
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Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock
Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_
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