Welche Kräuter und Gewürze ich in welcher Form verwende, darüber berichte ich in dieser Folge. Warum ich auf billige Pfeffermühlen inzwischen sehr gut verzichten kann und warum hochwertige Pfeffermühlen sich bezahlt machen, weiß ich aus eigener Erfahrung. In meiner Küche verwende ich eine Pfeffermühle von WauWau https://blindetomate.at/wauwau-pfeffermuehlen/ - die macht genau das was sie machen soll, sie mahlt und mahlt … und das 1A seit zwei Jahren.

Rotkraut,Blaukraut, Rotkabis diese Sendung widmet sich dem Rotkohl. Drei Rezept-Varianten gibt es auf https://blindetomate.at/tag/rotkohl/ und wer bei diesem Thema rot sieht, dem empfehle ich eine weiße Variante: https://blindetomate.at/krautsalat/

Mit ein paar Gedanken zum Thema Tiefkühlrotkohl befasst sich die Sendung ebenfalls und es stellt sich die Frage:

Was soll die modifizierte Stärke in einigen Fertig-Rotkohl-Produkten, die auch als Plastifizierungsmittel für Beton verwendet wird? Wie diese Stärke hergestellt wird und warum mir der appettit vergeht steht auf: https://de.wikipedia.org/wiki/Modifizierte_Stärke

Vorstellung des Podcasts, woher der NameBlinde Tomate kommt, warum ich Bio hochhalte und welche Themen zu erwarten sind. Wer noch mehr über mich und die Blinde tomate wissen möchte, kann einenBlick auf https://blindetomate.at/ueber-mich werfen.