Épisode 6 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous

Aujourd’hui, direction Paris Montmartre pour un nouvel épisode de notre série J’irai brasser chez vous, à la découverte de la microbrasserie Patoche.

Avec ses fondateurs, Alex et Hugo, on revient sur la création de leur brewpub en plein Paris : des mois de galère à vivoter autour de la bière, jusqu’à la construction d’un business qui tourne dans un environnement ultra-concurrentiel.

Comment réussir à monter un brewpub dans la capitale ? Quelles sont les clés pour exister, durer et faire sa place à Paris ? Un épisode franc, inspirant et plein d’enseignements sur l’aventure Patoche.

Pour déguster cet épisode comme il se doit, on vous recommande la NZ DIPA Necton Nelson Sauvin, collab Tipsip x Patoche, disponible sur tipsip.fr.

Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Épisode 7 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous

Dans ce nouvel épisode, on poursuit l’aventure Patoche avec une étape stratégique majeure : le rachat de L’IBU, bar craft iconique de Paris, aujourd’hui devenu Galopins par Patoche.

Pourquoi faire le choix de reprendre un bar plus gros que soi ? Comment une jeune microbrasserie parisienne peut-elle transformer un lieu déjà reconnu en véritable levier de développement ? Avec Alex et Hugo, on parle stratégie, notoriété, croissance, collaborations et TTO.

Utiliser la force d’un bar craft installé pour multiplier les rencontres, les événements et les collabs : une recette gagnante pour faire rayonner Patoche dans un marché parisien ultra-concurrentiel.

Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Galopins par Patoche : 20 Cour des Petites Écuries, 75010 Paris — Instagram @galopins_patoche
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing

Retrouvez notre NZ DIPA en collab' avec Patoche chez eux et sur notre site !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nouvel épisode de la série #JIBCV – J’Irais Brasser Chez Vous !

Une série dédiée à la découverte d’autres brasseries : comprendre leur modèle, suivre leur évolution, analyser leur matos… et surtout récupérer un maximum de retours d’expérience 💡

👉 Cet épisode est consacré à la Brasserie La Truite, dans l’Yonne 🐟🍻

On y parle brassage, collab’, et passion du métier…

👉 Retrouvez la bière collab ici :
https://www.tipsip.fr/boutique

👉 Pour en savoir plus sur la brasserie :
https://brasserielatruite.fr/
https://www.instagram.com/brasserielatruite/

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

S6-E4 La "Fusion/collocation" Odile t'en brasse & Tipsip,

Retour sur le fonctionnement après une année complete à bosser ensemble !

S6E3

On vous parle ici de notre nouvelle marque Les brasseries d'Avallon.

Pourquoi avoir fait une nouvelle marque ?

Quel est la strategie ? son identitée ?

Bonne écoute

S6E2

Salut tout le monde !

Ca fait un moment qu'on vous raconte nos vies et ça commençait à faire un sacré volumes d'épisodes à rattraper, alors pour les nouveaux on a décidé de vous résumer la vie de la brasserie en un épisode avant de continuer à vous raconter la suite.

Tipsip a maintenant bien grandi : nouvelle ville, nouveaux locaux, nouveau nom, nouveau matos, arrivée d'Antoine et fusion avec Odile, le brasseur amateur du début est bien loin..

On va reprendre le récit à partir d'ici et en attendant on vous propose ce résumé pour savoir ce qui s'es passé avant.

Bises et à très vite

Bonjour les brasseuses et les brasseurs,

Après encore une belle absence, nous sommes de retour pour une nouvelle saison !

On vous explique dans cet épisode 0 en quoi va consister la saison qui arrive. La saison du retour !

À très vite !

De retour après un moment d'absence, nous sommes ravis de vous retrouver pour parler d'un sujet évoqué il y a déjà bien longtemps : le déménagement.

On va revenir sur la préparation, la logistique, le transports, les coûts et évidemment les imprévus.

Bonne écoute et à bientôt !

Rencontre avec 90 BPM !