Das Kellerbier welches auch im Erdgeschoß schmeckt, trübe abgefüllt, aber nicht im Geschmack getrübt. Wieder ein Geschenk vom lieben Dominik, ein klassischer österreichischer Bierstil.

• Bierstil: Zwickl/Kellerbier
• Alkholgehalt:  5,6 Vol%
• Stammwürze: 11,4 %
• IBU: keine Angabe
• EBC: keine Angabe
• Inhaltsstoffe: Gerstenmalz und das andere übliche Zeugs
• Trinktemperatur: 8°C
• Hersteller: Brauerei Egg / Egger
• Verpackung: 0,3l Flasche, Mehrweg
• Preis: es war ein Geschenk
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung:  4,1 von 5 Hopfenblüten

• Optik: hell, strohgelb, weißer Schaum, Blasen überall, leicht trübe,
• Geruch: hefig, säuerlich, leicht hopfig, frisch, mild
• Antrunk: ziemlich hopfig, Körper schlank, dezent malzig, rund, leicht prickelnd
• Abgang: bleibt lang, bitter, eckig, grasig, Kräuter, rund
• Geschmack: gutes Mundgefühl, bisserl mehr Malz wäre gut, bisserl mehr Hefe wäre nett
• Süffigkeit: gut süffig, aber doch hopfig, eckig
• Kreativität: gut schlichte Verpackung, überraschend hopfig
• Bierstil: schönes Zwickl, etwas wenig Hefe
• Preis: es war ein Geschenk
• Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bierspender und Diplom Sommelier Dominik, Insta Dominik

Links und Infos: Egg Vorarlberg, Bregenzer Wald, Fritz Egger Brauerei, Brauerei Egg, pasteurisieren, Radler, Molke, Ayran, Brauerei Hertl

• gegründet 24.03.1894, als Simma, Kohler & Cie
• ab 1902 überregional erhältlich, da der Ort ans Eisenbahn Netz angebunden wurde
• nach dem 2. Weltkrieg verdrängte langsam das Bier den Most in der Gegend, fast der 30 lokalen Brauerrein hatten den 2. Weltkrieg nicht überlebt.
• verwenden nur Mehrweg Gebinde, seit Anbeginn
• so gut wie nur regionale Produkte
• Dieses Bier sollte immer frisch genossen werden, es wird nicht pasteurisiert.
• gewisse Spezialsude kann man nur an der Rampe kaufen, auch mal Testsude, quasi als open Beta Test
• Eigenes Brauerei Magazin „Süffig“
• 8 Produkte, 2 davon Radler
• 10 Limonaden + Sodawasser
• Stand 2021:
• 25 Mitarbeiter, 4 LKW, 4 PKW, 1 Klein-LKW
• Betriebsvolumen: 16.000 hl Bier, 8.000 hl Handelsware, 6.500 hl Limonaden

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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

Alle Episoden mit Spenden vom Dominik:

• Ottakringer Brauwerk- 12 Donkeys, No. 4 Oktober
• Loncium Biermanufaktur - schwarze Gams
• Gabher - Mosaic Brewcat

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet: