Aus einer Gegend im Osten Deutschlandes, welche für Textilindustrie und Stoff bekannt ist, haben wir einen „Stoff“ der anderen Art zum verkosten.

Das Füllhorn ist aufgeladen mit Mythen und Bedeutungen. Seit den griechischen Sagen wird es in Geschichten beschrieben, als Symbol der Weinernte und dem Herbst oder auch der Ernte und dem Wohlstand im allgemeinen.

Bewertung: XXX von 5 Hopfenblüten

Links und Infos:

Sirius Bräu Episode:

• Sirius Bier Brauerei- Honey Moon

Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Die vielen Medaillen des Jahres 2025 werden mit einer Weltreise gefeiert, nix für nicht Weicheier.

mit 16 Sorten hat diese Brauerei ein sehr umfangreiches Programm, inkl. einiger alkoholfreien Sorten. Eine Familienbrauerei in der 5. Generation geführt, Trademark sind die 6 Wochen Lagerzeit, vertrieben wird es hauptsächlich in der Region rund um die Brauerei.

Bewertung: 3,9 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

Foodpairing:

Apperitiv, Fischgerichte, Forelle, Backfisch Brötchen, geräucherter Fisch, als Ersatz für frischen mineralischen Weißwein, Heurigen Jause, Sulz, Ochsenmaul Salt, Frisches Gemüse als Knabberei, milde weiße Käse Sorten, Himbeeren, rote Ribisel

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Das Bio Bier aus dem Mostviertel, kommt aus der Gegend der alten Eisenstraße, wo das schwarze Gold zu den Hämmern schmieden gebracht wurde.

Die richtige Malzmischung gibt dem Graf seine Charakteristik, dem schwarzen Graf passend zum schwarzen Gold.

Bewertung: 3,5 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

• Erzbräu - Single Malt Ale
• Auf ein Bier mit Benjamin von Bruckners Erzbräu

Foodpairing:

Tiramisu, Schwammerl Gulasch, Pilzrahmsoße, Wildgerichte, Honig Schinken, Kladdkakka, besoffener Kapuziner Kuchen,

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

an zwei Standorten, in Visby und in Söderport, am Ufer des baltischen Meeres, wird seit 1995 Craftbeer hergestellt. Der Gründer und Braumeister, johann Spendrupp hat dabei von der Langen Erfahrung seiner Familie im Brauerei Geschäft profitieren können

eine zweite Brauerei mit dem Namen Bulldog und eine Destillerie ist ebenfalls Teil des Konzepts von Johann Spendrupp

Bewertung: 3,63 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

Thomas:

Peter:

Foodpairing:

Lebkuchen, Gewürzkekse, Lachsaufstrich mit Roggen Knäckebrot, Moltebeeren Marmelade, Gudbrandsdalen – Brauner Karamellkäse, Köttbullar, Klebekuchen, – Kladdkaka

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

von der kleinen Hausbrauerei in den 1980ern zu einer der größten Brauereien der USA in nur 50 Jahren ist es eine unglaublich Erfolgsgeschichte.

Eine der ersten Craft Beer Brauereien der USA, immer noch erfolgreich und mit großem Einfluss auf die ganze Szene in den USA.

Bewertung: 4,135 von 5 Hopfenblüten

Links und Informationen:

Foodpairing:

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Lang ist es her seit dem diese Brauerei gegründet wurde, erstmal unter den Namen „Wernhart Prew“, 1891 wurde daraus eine Aktiengesellschaft und diese wird nun als Genossenschaft seit 1908 geführt.

Ein Weizenbier aus der Bügeflasche, was will man mehr für ein Festliches Bier..

Bewertung: 3,485 von 5 Hopfenblüten

Episoden zu dieser Brauerei:

• Rieder Bier - Mörzen
• Rieder Bier Radler naturtrüb
• Pfiff: Rieder Brau Gen. - Ltd. Bock Bier

Links und Infos zum Bier:

Foodpairing:

Maroni, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Maronistrudel, Langosch, Kartoffelpuffer, Käsespätzle, Käsefondue

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Eine Marke von Kalea, welche von Jahr zu Jahr bei einer anderen Brauerei hergestellt und abgefüllt wird. Santa goes Gypsi brewing, diesmal ist der Böse Weihnachtsmann im Kloster gelandet.

Bisher wurde unter diesem Namen schon einige Bierstile abgefüllt, wie zum Beispiel: Heller weizenbock, Festbier, IPA, dunkler Weizenbock, Doppelbock, usw.

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Bewertung: 3,94 von 5 Hopfenblüten

Links und Infos zum Bier:

Foodpairing:

Maroni, Kartoffelpuffer, Raclette Brot, Brathuhn, Pizza, Churros, Cillie con oder sin Carne

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

In einer gemütlichen Ecke Österreichs, dem Waldviertel, braut die Familie Trojan seit nun 5 Generationen, Bier aus regionalen Rohstoffen

Privatfoto Peter

Immer zu Weihnachten wird bei Schremser ein heller Bock ausgeschenkt und verkauft, also nicht zu lange Zeit lassen, bei der Kaufentscheidung, sonst muss man auf das nächste Weihnachten warten, um dieses Bier zu probieren.

Bewertung: 4,06 von 5 Hopfenblüten

Unsere Episoden zur Brauerei:

• Schremser Brauerei - Märzen
• Pfiff: Schremser Hanfbier

Links und Infos zum Bier:

Foodpairing:

Zwiebelsuppe mit Käsetoast, Zwiebelrostbraten, Vanillerostbraten, Burger mit Chillies, Zwiebelringe mit Chillie Mayo Dip, Wiener Suppentopf, Ritschert, Saftgulasch

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Sagenhaft, mysteriös aus dem Kalea Bieradventkalender. Mit einem Blätterdrachen am Logo.

gewidmet der Landesgartenschau, Furth im Wald 2025

Bewertung: 3,48 von 5 Hopfenblüten

Links und Infos zum Bier:

Episoden in Bezug zu dieser Folge:

• Pfiff: Freistädter Rotschopf
• über die Gasse - Gru/Bierol - Kereru
• Wilde Gams -Gams "Bullet" IPA
• Schanzenbräu – Rotbier
• Duckstein – Rotblond Original

Foodpairing:

Lasagne, Cheesecake, Wildschwein mit Blaukraut, Gansl, Mohn oder Nuss Nudeln, gebackene Mäuse

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Der Krampus eine alte Tradition im Alpenraum, am 5.12 wo alte Traditionen und Christliche Traditionen gemischt werden, einen Tag vorm dem Hl. Nikolaus.

Ein dunkles Bier passend zur kalten dunklen Jahreszeit, es soll wärmend und gemütlich sein. Passend zu Keksen und Kletzenbrot….

Bewertung: 4,3075 von 5 Hopfenblüten

Links und Infos zum Bier:

Foodpairing:

Wildgerichte, Schokokuchen, Tiramisu, besoffner Kapuziner (mit Bier statt Most), Lebkuchen, Spekulatius, Walnuss Weichkäse, Blauschimmelkäse, mit einem Espresso, Amaretti, Birne Helene, Float mit Vanille Eis

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet: